Go there and contact
Improve this page
2025
Recommended
•
2025
Gastronomic restaurant located in the park of the Champ de Mars with an exceptional service
Jean-Yves Schillinger has installed his gastronomic restaurant (2 stars) in the setting of the hotel L'Esquisse (5 stars), in the middle of the Champ de Mars. JY'S offers a sublime view of the park. A dozen or so tables are laid out in a beautiful 200m2 space. Reservations are therefore essential to savor miso soup with foie gras, razor clams on a dashi flan or chicken supreme stuffed with porcini mushrooms. Exceptional service and setting!
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Advertising
Advertising
Organize your trip with our partners Colmar
Transportation
Book your plane tickets
Car Rental
Accommodation & stays
Find a hotel
Holiday rental
Find your campsite
Tailor-made trip
Eco-responsible holidays
Services / On site
Activities & visits
Book your parking lot
Activate your VPN
Request your visa
Travel insurance
Members' reviews on JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER
4.8/5
20 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in april 2023
Cette soirée ira haut dans ma liste d'expériences inoubliables. Concept global réussi, chaque plat une oeuvre d'art en soi, l'accompagnement des vins très réussi et émaillé de vraies découvertes, super ambiance, service très travaillé mais avec une marge d'amélioration, ce qui peut aussi être dû au fait qu'un grand groupe a été servi en même temps lors de notre soirée, je ne peux que recommander vivement JY'S à toute personne intéressée par les spécialités culinaires. Un immense merci au chef et à son équipe, visible du convive derrière la verrière de la cuisine !
Visited in march 2023
JY’S est une très belle découverte. Le menu en 10 plats est extraordinaire, avec une créativité époustouflante. Mention particulière pour le bœuf de Hida en tataki exquis et le dessert avec glace citron iodé parsemé de caviar qui est d'une audacieuse originalité.
Un grand merci à J-Y Schillinger et son équipe, cet établissement est à découvrir absolument !!
Un grand merci à J-Y Schillinger et son équipe, cet établissement est à découvrir absolument !!
Visited in march 2023
JY’S a été pour nous une merveilleuse découverte. Un menu avec de multiples surprises, une imagination et créativité remarquable. On s’en souviendra.
Jean-Yves, Kathia et leur équipe sont aux petits soins pour vous.
Un grand MERCI à eux pour leur gentillesse et générosité.
Les étoiles brillent très fort au dessus de leur belle maison. ????
Jean-Yves, Kathia et leur équipe sont aux petits soins pour vous.
Un grand MERCI à eux pour leur gentillesse et générosité.
Les étoiles brillent très fort au dessus de leur belle maison. ????
Visited in march 2023
Délicieux!
Advertising
Find unique Stay Offers with our Partners
The best at Colmar and around
Advertising
Advertising
Le serveur attitré à la table était d'une extrême gentillesse ainsi que les autres bien sûr.
La cuisson du homard aussi originale et exceptionnelle en goût.
Nous nous sommes régaler du premier amuse bouche a la dernière mignardise.
La venue du chef en salle est toujours très appréciable.
A bientôt