Opinions IL PAPAVERO Paestum

Ottima degustazione, giuste porzioni.
Dolci buonissimi più di tutto.
Staff gentilissimo e la pastry chef proprietaria del locale è bravissima e gentilissima . Accoglienza top e locale molto originale, in un appartamento dove le camere sono suddivise in sale .
Torneremo in estate per l apertura del giardino.

Esperienza più che positiva, location molto carina ....decisamente particolare. Il Menù degustazione di 5 portate comprendeva un eccellente pasta con sugo di polpo e schiuma di patate, lo stesso vale per l'uovo al pecorino e porro...le altre pietanze buone ma non al livello dei succitati piatti. Un plauso merita la piccola pasticceria ed il dessert veramente deliziosi. Personale garbato e professionale. Decisamente consigliato

A tired place in many different ways

É stata un’esperienza molto bella! Abbiamo trascorso una bella serata tra amici, in un ambiente familiare e accogliente, con dei piatti che ci hanno fatto sorridere mentre li mangiavamo e un personale più che gentile e disponibile. Consigliatissimo!

Un'esperienza culinaria di alto livello. Ho apprezzato molto tutte le portate del menù degustazione, ognuna con una combinazione di sapori molto piacevoli, bilanciate e diverse l'una dall'altra. Dovendo nominare le portate top sceglierei: la pasta mista con polpo e spuma di patate; l'uovo cotto a bassa temperatura; la seppia con tartufo e bufala; l'anatra. Buonissimi anche i dolci. Una nota di merito anche per il servizio, la gentilezza del personale di sala verso il cliente, la precisione con cui vengono spiegati tutti i piatti. Il tutto in un ambiente accogliente ed elegante, ma rilassante e che ti mette a tuo agio, dandoti la sensazione di sentirti quasi a casa. Molto onesti i prezzi, in particolare se paragonati alla media di altri ristoranti stellati. Insomma un'esperienza senz'altro da consigliare e da ripetere.

I don't think this is worth a star. Food is just Ok, nothing special. Service must be improved, our experience was not good. The atmosphere is amazing though

Esperienza gourmet eccellente !
Location molto bella e particolare dove il tempo sembra si sia fermato .
Coccolati dal Maitre di sala Francesco che con dovizia di particolari ci ha accompagnato in questo percorso culinario di alto livello, abbiam trascorso un viaggio di 2h dove lo chef ha espresso la sua personalità , le sue idee , con piatti raffinati e delicati.
Chapeau!

Un'esperienza culinaria da provare sicuramente, davvero particolari e ottimi due piatti soprattutto, a mio avviso, l'uovo cotto a 63 gradi e il primo "tutto colorato", un'esplosione di sapori.

Soddisfatte tutte le aspettative. Cordialità simpatia ma soprattutto una cucina stellata con ottimo rapporto qualità prezzo

Benedetta, Francesco e Francesca ci hanno accolti calorosamente, facendoci sentire davvero a casa. Gli chef Fabio e Omar hanno trasformato ogni piatto in un viaggio attraverso la loro cucina, i sapori e i profumi rimarranno indelebili nella nostra memoria. Questo non è solo un ristorante, ma un luogo magico dove la cucina si fonde con la cultura del proprietario, e ogni piatto viene presentato con l'arte raffinata di chi ama profondamente la cucina in tutte le sue sfumature. Senza dubbio, una tappa obbligata per gli amanti del buon cibo.

Location particolare e servizio attento ti fanno sentire quasi come a casa di amici. Menu interessante e ricercato con materie prime di prima qualità. Ho apprezzato molto la proposta del menù 5 portate a prezzo veramente contenuto. Ho dato 2 stelle all'ambiente perché nella nostra sala la temperatura era veramente bassa e diversi commensali hanno pranzato con il cappotto addosso, compreso il sottoscritto. Spero si sia trattato di un episodio sporadico.
Merita cmq una visita.

Un viaggio entusiasmante attraverso odori, colori, sapori, sensazioni e tant'altro. Questo é ciò che rappresentano ristoranti premiati e riconosciuti come il Papavero ad Eboli.
Il locale...in questa antica ed elegante casa al centro di Eboli, troverete un'ambiente finemente arredato, con sale come salotti davvero accoglienti. Pochi i posti a sedere ( circa 30).
Menù...2 sono i menù degustazione, uno da 5 portate (di euro 50) ed un altro da 7 (di 70 euro), con la possibilità di ordinare alla carta i piatti desiderati.
Noi optando per quello da 7 portate abbiamo avuto modo di gustare un po' tutta la fantasia e la passione che lo chef Fabio Pesticcio mette nel creare e cucinare i propri piatti.
Tra le varie portate, tutte molto buone, quella che in assoluto ci ha colpito nel suo insieme, quindi presentazione, consistenza, sapore, ec.c..é di sicuro l'uovo al porro e pecorino. Una vera, vera bontà!!
Servizio...impeccabile: nell'accoglienza, nella spiegazione dei piatti, nel rispondere alle curiosità poste loro. Unica pecca sala con camino, che poi si é spento, un po' troppo fredda.
Prezzo ...é uno stellato ma ha il prezzo, quasi, da trattoria.
Ci ritorneremo sicuramente.

Ci vuole rispetto.
Il 19 novembre chiamo per prenotare un tavolo per il 8-9 dicembre, nessuna risposta, riprovo il giorno dopo, nessuna risposta, provo a prenotare con google "prenota un tavolo" nessuna risposta né per email né per telefono.
Finalmente il 23 novembre riesco a parlare con una ragazza che mi dice che avrebbe controllato e mi avrebbe richiamato "più tardi"....
Sto ancora aspettando!
Puoi avere tutte le stelle del firmamento, ma se non hai rispetto.......

Veramente ottimo posto, sono venuto più volte piatti bellissimi e anche un buon rapporto qualità prezzo

Ristorante stella Michelin sito nel centro storico di Eboli. Il locale è ubicato in un vecchio palazzo e all'interno di un vero e proprio appartamento vi è la sala, divisa in più stanze. Molto particolare, nonché unico nel genere.
Staff giovanile, elegante e professionale.
Menù degustazione di elevatissima qualità con prodotti slow food; Ogni piatto è una scoperta.
C'è la possibilità di affiancare ad ogni portata un vino in abbinamento o sceglierlo a parte.
Il top del top è il primo piatto spuma di patate con pasta mista e polpo... Indescrivibile a parole.
Esperienza culinaria da fare in coppia o con amici.

Una location originale, al primo piano di un palazzo d'epoca, ricca di elementi di design, opere d'arte ed elementi originali (pavimenti, porte).
Nel menù degustazione da sette portate ben equilibrato con spazio alla creatività ed al gusto meritano una menzione speciale la pasta mista polpo e patate e l'uovo con pecorino e porro.
Ottimo il servizio, il conto altra nota molto positiva, prezzi contenuti per la qualità del cibo ed il servizio.

Come non si può dare 5 stelle a un ristorante che ti accompagna passo passo in un percorso gastronomico eccellente, difficile da trovare altrove!

Piccola chicca nel cuore di Eboli,un giardino nascosto in cui vieni trasportato in un mondo di sapori che non ti aspetti!Stellari la “pasta ‘mista polpo e spuma di patate” e “l’uovo,porro e pecorino”…ma degna di nota anche l’anatra! Una carezza al palato che ti accompagna per tutta la giornata! Abbiamo scelto la degustazione e non siamo rimasti delusi. Consigliatissimo!

top class. bellissima esperienza

simply great.

Tutto perfetto,primo stellato per me, esperienza bellissima.

Perfetto come sempre!

Continua il nostro viaggio tra i ristoranti stellati in Italia e al Papavero abbiamo vissuto un'esperienza indimenticabile. La location ci ha lasciato senza parole appena varcato il portone. La cucina dello chef Pesticcio è di altissima qualità e valorizza le materie prime locali creando un concentrato di sapori e accostamenti davvero unici, una menzione particolare per la pasta mista e patate. Tutto lo staff ha dimostrato grande attenzione alla clientela ti mettono a tuo agio con professionalità e gentilezza. Sicuramente torneremo e lo consiglio vivamente a chi vuole avvicinarsi al mondo della cucina stellata

Materie prime ecccelenti, ambiente curato e raffinato. Prezzo ottimo per un ristorante stellato.

Se cercate una robusta cena cilentana forse non siete nel posto giusto.
Ma se avete voglia di una serata di coccole, sapori e profumi delicati, non vi siete sbagliati.
Un' oasi di pace e benessere nel centro di una città dove, non molti anni fa, si riteneva Cristo si fosse fermato.
Abbiamo scelto un menù degustazione che prevedeva un'entrè di benvenuto, a base di polpetta di anatra con maionese e cipolla, bignè al fois gras e lampone, cipolla burro e alici, soppressata di seppia con maionese di capperi, Chips di riso con capperi e maionese di rapa rossa.
A seguire ricciola marinata con salsa di peperoni, lattuga di mare, ciauliello su fondo di salicornia.
Tagliatelle di seppia con tartufo nero su crema di ricotta. Eccezionale.
Risotto di melanzane con gamberi crudi, salsa di gamberi con polvere di foglie di limone su dadolada di melanzane. Forse il piatto meno riuscito per la ridondanza della melanzana.
Baccalà su peel peel di baccalà, con erbette, con zucchina alla scapece. Super eccezionale.
Un Pan di spagna al cioccolato, con nocciole caramellate, liquirizia e salsa di mozzarella, accompagnato da una panna cotta al lime e cassatina di ricotta.
Per finire due praline di cioccolato: una al tabacco e una al peperoncino.
Caffè.
Acqua.
Ottimo vino Fiano di aziende locali.
Menù degustazione a 50 EUR.
Vino, 2 bottiglie 70 euro.
Alla carta ottimi piatti a prezzi onestissimi, attorno ai 20 EUR, pesce compreso.
In conclusione: una gran cena, coccolati da inizio a fine, location creata in modo sublime ( nonostante la temperatura esterna, grazie a un pergolato fittissimo, il clima era veramente fresco), tanta ricerca nei piatti.
Complimenti a chi ha voluto investire e si impegna per dare al sud una grande vetrina, e agli avventori un' esperienza enogastronomica " sostenibile".

Superbe adresse au Parc National du Cilento. La salle est bien décorée et stylée. J'adore!