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Restaurant in an old mill revisiting local Alsatian recipes with its delicate and original dishes
Next to the Maison du Pays Welche, this restaurant is located in an old mill on the banks of the river Ure, in a setting set in stone and wood. In the kitchen with his team, Alain Schmitt brilliantly revisits the recipes of the Alsatian soil to elaborate delicate and original dishes, poetically presented on the plate. He has a great fondness for quail's egg accompanied by a potato mousse and French farmer Baeri caviar. The Thai style steamed pink trout fillet from the valley is also a favourite. A beautiful semi-gastronomic address.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on RESTAURANT DU MUSÉE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Que dire ?
A nouveau un grand grand plaisir.
Nous avons particulièrement apprécié les conseils et le service juste et attentionné. Et la cuisine était délicieuse !
Nous avons opté pour le menu tradition avec en entrée l’os à moelle à la façon du chef (truite fumée et jeunes pousses de légumes). Jamais mangé un os à moelle aussi savoureux. .
Ensuite d’un côté les sardines (ah cette pointe de citron vert) de l’autre, la poitrine de port d’alsace cuisson 15 quels régals
Mention particulière pour le dessert, bien équilibré avec juste ce qu’il faut de sucre, point trop.
Nous avons été très bien conseillés pour les vins qui ont parfaitement accompagnés nos mets.
J’y suis revenu avec plaisir, nous y retournerons, c’est une certitude
À conseiller sans modération
Le restaurant se situe dans cadre apaisant et charmant.
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Bel accueil dans un cadre magnifique.
Service au top. Repas délicieux.
Nous reviendrons.
Merci.????