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Restaurant of the chef Olivier Streiff with a cuisine that changes every day and organic products in Beaune.
Recently picked up by new owners, Relais De Saulx has become an important address. And for the reason, one of the two owners is Olivier Streiff, the half finalist of Top Chef 2015 in which he didn't go unnoticed. To accompany her, his companion Nina with whom they completely transformed this address. On the one hand, the decoration has enjoyed a complete makeover while retaining the charm of the old one. Always beautiful ceiling beams, apparent stones on the walls, nice colors that marry very well with the rest and tables to perfect the whole. In all cases, the most important is not there. Everything happens in the kitchen, where Chief Olivier as. His dishes are made home with fresh, local and organic products where possible. With a large slate whose proposals change every day, you are not at the end of your surprises. Olivier and Nina serve only about seats in each service and that is very good. Maybe you can taste a salmon marinated with toasted sesame oil or a truffle risotto from Burgundy, which knows? Everything will depend on the chef's mood, but one thing is sure, you won't be disappointed with the globe travel.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE RELAIS DE SAULX
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Pendant 3 semaines j'ai essayé de réserver une table pour le 28 décembre puisque nous passions par là lors d'un de nos passages en France!
Tu téléphones et au bout de quelques sonneries tu entends un message sur le répondeur qui t'explique de téléphoner tel et tel jour, de telle à telle heure.
Ok jusque là.
Je réessaye plusieurs fois, impossible, toujours le même message.
J'envoie un email, pas de réponse.
Je contacte par messagerie Facebook, je reçois une réponse toute faite qui me demande de téléphoner. ... j'ai appelé au moins 20 fois!
Le 29 décembre, sur la page facebook de @relaisdesaulx #olivierstreiff #topchef je vois un message que la bonne résolution 2018 c'est d'ouvrir du mardi au vendredi.
Du coup je réponds à la publication en demandant si une autre résolution ne serait pas de répondre enfin au téléphone et aussi je signale qu'avec leurs horaires, c'est triste pour les ''touristes,, passant par Beaune le samedi ou le dimanche
Et bien.. ce #topchef à supprimé sa publication et m'a empêchée à l'avenir d'aimer et de commenter sa page.
Donc voilà Gault&Millau France, Michelin et autres, vous donnez des prix à des restaurateurs qui ne respectent rien, qui ont très mal choisi leur profession, qui feraient mieux de travailler dans un bureau de 8 à 17h du lundi au vendredi. Et encore, je travaille dans un bureau et j'en fais plus apparemment.
Ce #topchef n'a même pas pris la peine de me répondre !
Quel respect n'est-ce pas ?
Pas grave #olivierstreiff #relaisdesaulx, vous avez déjà la grosse tête parce que vous avez du talent! Sachez simplement que toute médaille a un revers et que le boomerang vous reviendra... un jour et qu'il vous faudrait regarder la signification du mot ''humilité,,
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Tout était parfait.
Le service, le menu, les vins et l’ambiance.. quel beau moment.