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French and traditional local cuisine prepared by chef Keishi Sugimura offered by a restaurant in Beaune.
Keishi Sugimura is the most Burgundian of Japanese chefs, with a daring cuisine inspired by French terroirs. With his passion for gastronomy and wine, he's right at home in the gourmet town of Beaune. You'll appreciate the zenitude of the dining room and the Japanese garden terrace, a nod to the chef's origins in Japan. His presentations are full of finesse and elegance. Try the fresh stuffed morels from the Terre et Mer menu, a pure delight! His pate en croûte is legendary, earning him the title of vice-champion of the world.
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Members' reviews on LE BENATON
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Des saveurs, des associations … un régal pour les papilles
L’ambiance est froide, tout comme l’accueil!
Le service laisse vraiment à désirer pour ce type d’établissement, parfois même on a eu l’impression de déranger. Dès le début du service nous avons demandé une cale pour notre table que nous n’avons jamais eu.
Les plats servis nous ont ravis à l’exception du poisson que j’ai trouve vraiment trop cuit.
Le niveau de propreté des toilettes est vraiment médiocre.
Et pour finir, on nous propose une liqueur en digestif, agréable sans plus à un prix prohibitif : 44 euros pour ces 2 verrres!
Pour conclure, belle cuisine desservie par un service de piètre qualité et une salle défraîchie, de plus à des prix très élevés! Nous ne retournerons plus jamais au Benaton, que nous n’estimons pas au niveau d’un étoilé au guide Michelin.
Par la suite le repas à démarré, nous avons été surpris par le niveau de cuisine, le visuel, les textures, les cuissons, les assaisonnements, les goûts. Tout est vraiment travaillé avec précision, c'est du grand art. Service au petits soins, c'est très agréable, belle carte des vins. Un rapport qualité prix qui est parfaitement raisonnable.
Alors merci à toute l'équipe du Benaton ! Nous avons déjà hâte de revenir !
Corentin & Magali