48° NORD LANDSCAPE HØTEL
Hotel
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€€
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2024
Recommended
•
2024
Unusual and ecological hotel with huts made of wood, stone and natural materials with a balcony offering a beautiful view
Emil Leroy Jönsson welcomes you to an enchanting place nestled in the heights of Breitenbach. This unusual, eco-friendly space is made up of 14 hyttes, Scandinavian-style cabins. They are distributed around the Felle Hytte, a communal house where organic breakfasts and dinners are served. Whichever cabin you choose, you'll find something to suit every taste, and some offer Scandinavian-style relaxation. It's a great way to take a break from the daily grind and get away from it all.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
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Members' reviews on 48° NORD LANDSCAPE HØTEL
4.8/5
69 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in may 2023
Nous avons eu le plaisir de découvrir la table du 48° Nord pour déjeuner, avec le grand menu 6 plats, avec les vins en accord. Le lieu est absolument splendide, haut perché et une vue à couper le souffle. L'accueil est irréprochable : ultra souriant et bienveillant, professionnel et avec une parfaite connaissance de ce qui est servi, tant sur le plan de la nourriture et philosophie locavore du chef, que des vins choisis en biodynamie.
Le menu était un festival de découvertes, mélange toujours suprenant de produits d'apparence simple (produits du terroir et de saison, abondamment puisés dans le potager personnel du restaurant) et pourtant source permanente de redécouverte par le biais d'assaisonnements inattendus, jouant toujours sur l'acidité, l'amertume ou les associations de saveurs sucré salé, floraux. Quand on sait que la démarche ultra locavore fait donc l'impasse sur le sel, sur les épices, on salue l'exploit car tout est délicieux, juste dans les assaisonnements, les textures et les cuissons.
Les vins en accord sont donc en biodyamie, et bien assortis avec les plats. Le pain est lui aussi un régal ainsi que le beurre fumé fait maison.
La table du 48° Nord est vraiment une expérience à tenter si on est curieux, gastronome et qu'on veut découvrir de nouvelles choses, le tout dans une ambiance chaleureuse et proche de la nature. Nous reviendrons et saluons toute l'équipe !
Le menu était un festival de découvertes, mélange toujours suprenant de produits d'apparence simple (produits du terroir et de saison, abondamment puisés dans le potager personnel du restaurant) et pourtant source permanente de redécouverte par le biais d'assaisonnements inattendus, jouant toujours sur l'acidité, l'amertume ou les associations de saveurs sucré salé, floraux. Quand on sait que la démarche ultra locavore fait donc l'impasse sur le sel, sur les épices, on salue l'exploit car tout est délicieux, juste dans les assaisonnements, les textures et les cuissons.
Les vins en accord sont donc en biodyamie, et bien assortis avec les plats. Le pain est lui aussi un régal ainsi que le beurre fumé fait maison.
La table du 48° Nord est vraiment une expérience à tenter si on est curieux, gastronome et qu'on veut découvrir de nouvelles choses, le tout dans une ambiance chaleureuse et proche de la nature. Nous reviendrons et saluons toute l'équipe !
48° NORD LANDSCAPE HØTEL
Manager
06/02/2023 at 09:48
Bonjour Pascal et merci pour votre contribution et pour le partage de votre expérience. Vous êtes un bel ambassadeur de nos valeurs et de l'aventure que nous souhaitons proposer, rien à ajouter :)
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Visited in may 2023
Un hôtel juste merveilleux ! Des tiny house en bois très design, dans la nature pour un calme et une intimité complets. Les chambres sont très mignonnes et offrent une vue à couper le souffle sur les montagnes vosgiennes. Certaines chambres ont même un sauna et/ou un jacuzzi privés. Salle de bain très propre et agréable. Service discret mais efficace !
De plus, il y a un restaurant qui propose pour le petit déjeuner un buffet sucré salé délicieux : viennoiseries et gâteaux faits maison, fromage, oeufs brouillés, charcuterie...
Bref, n'hésitez pas, foncez !
De plus, il y a un restaurant qui propose pour le petit déjeuner un buffet sucré salé délicieux : viennoiseries et gâteaux faits maison, fromage, oeufs brouillés, charcuterie...
Bref, n'hésitez pas, foncez !
48° NORD LANDSCAPE HØTEL
Manager
05/28/2023 at 13:12
Merci Frédéric pour ce très beau témoignage qui nous touche et enchante l'équipe du 48° Nord ! La haute saison commence à peine, et nous puisons beaucoup de motivation dans les encouragements de nos hôtes.
A bientôt !
A bientôt !
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Visited in may 2023
Un bel établissement, noyé dans la nature. La déconnexion la plus totale dans un écrin de beauté et de simplicité. Un personnel d’accueil fort sympathique avec pour seul but : vous faire passer un moment enchanteur. Bravo
48° NORD LANDSCAPE HØTEL
Manager
05/23/2023 at 15:46
Bonjour Axel. C'était un plaisir de vous avoir dans notre petit monde scandinave et de vous faire découvrir le site. Nos équipes seront ravis de pouvoir vous accueillir de nouveau lors d'un prochain passage.
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Notre cabine avait un sauna privé, ce qui était optimal pour nous car le petit spa de l'hôtel n'était utilisé qu'une fois par jour pendant c. 1 heure est disponible.
Nous avons pris le petit déjeuner et le dîner de 4 plats. Les légumes locaux étaient préparés d'une manière complètement nouvelle pour moi et avaient un goût incroyablement frais. Avec le dîner, vous obtenez un menu mis à jour quotidiennement avec une liste d'ingrédients sélectionnés et leur origine pour le jour respectif.
Nous avons également loué des VTT pour une demi-journée pour traverser les villages sur la montagne et dans la forêt. Toute personne en bonne forme physique devrait certainement profiter de cette offre!
Nous serions ravis de revenir!
Merci beaucoup d'avoir pris le temps d'écrire cette critique et de partager votre temps au 48° Nord. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié l'hytte, la cuisine de Frédéric Metzger, et notre VTT électrique, idéal pour découvrir les environs. Dans l'attente de votre prochaine visite