48° NORD LANDSCAPE HØTEL

Chère Jean-Marc, nous vous remercions pour votre avis détaillé après votre passage au 48 Degrés Nord. Nous avons été ravis de vous accueillir et sommes heureux de lire que vous avez été satisfait de votre séjour. Notre chef, ainsi que l’équipe de La Table de Frédéric, ont à cœur de vous proposer une cuisine et des prestations de qualité, à la hauteur du lieu. Romane propose un accord mets et vins, préparé minutieusement en adéquation avec la cuisine raffinée de Frédéric. Les millésimes proposés à nos hôtes sont de très bonne qualité, bio, issus des plus beaux vignobles alsaciens et sortis de notre belle cave intimiste. Nous apprécions votre commentaire quant à l’équipe et vous en remercions. Concernant vos quelques mots sur le parking PMR, étant arrivés de nuit, vous n’avez peut-être pas remarqué qu’une place PMR était attribuée directement à côté de l’entrée du restaurant (en haut de la pente). Nous vous remercions cependant pour cette attention à leur égard. De plus, nous sommes entrain de travailler sur notre signalétique et un meilleur éclairage du site. Cependant, étant sur un site protégé Natura 2000, nous sommes contraints à un fort équilibre entre pollution lumineuse et maintien de la faune et de la flore. Nous sommes également navrés que vous ayez dû accéder à votre hytte à l’aide du plan donné à votre arrivée. Pour toute arrivée avant 20h (horaire de fermeture de la réception), nous accompagnons personnellement nos hôtes jusqu’à leur hytte en voiturette électrique et portons attention au fait que tout leur soit bien expliqué et détaillé. Enfin, nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié nos hyttes et que vous vous y soyez sentis confortables. Effectivement, nous avons fait le choix de ne pas proposer de télévision car nous sommes dans un lieu ressourçant en pleine nature où les écrans n’ont pas forcément leur place. Pour finir, nous vous remercions pour votre dernière phrase qui indique que nous sommes à la hauteur de vos attentes : « … on est pas loin de l'excellence pour ce concept » nous touche beaucoup, nous souhaitons sans cesse nous améliorer et il nous tient à cœur de proposer un service et des prestations de qualité. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau prochainement au 48 Degrés Nord. A bientôt !

Chère Laura, Nous vous remercions sincèrement pour votre commentaire. Nous avons été ravis de vous accueillir au 48 Degrés Nord. Il nous tient à coeur d'offrir un service et des prestations d'excellent qualité à nos hôtes et sommes touchés de lire que vous avez eu un coup de coeur pour notre établissement. Frédéric Metzger met toute son énergie et tout son coeur dans ses plats, il n'y a pas de mot pour décrire notre satisfaction à la lecture de ces quelques lignes. Nous en sommes très ravis ! Effectivement, il nous tient à coeur de cuisiner des produits locaux et 100% bio, nous avons quelques exceptions comme vous l'avez décrite car nous savons que certains produits sont aujourd'hui indispensables à une parfaite expérience client (tel que le café par exemple). Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau prochainement dans notre havre en pleine nature. Au plaisir !

Chère Mathilde, un grand merci pour votre avis laissé après votre séjour récent au 48 Degrés Nord ainsi qu'à la Table de Frédéric. Nous apprécions le détail de votre commentaire et sommes en constante recherche d'amélioration afin d'offrir à nos hôtes un service d'exception. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre concept et notre cadre et ne manquerons pas d'informer les femmes de chambres ainsi que l'équipe du restaurant de votre retour quant à la qualité de leur travail. Nous sommes cependant navrés de lire votre commentaire concernant les informations du mini-bar. En effet, les boissons ainsi que les gourmandises que nous proposons à nos hôtes sont toujours offertes. Il est vrai qu'il est primordial de vous en informer en amont et nous vous présentons nos sincères excuses pour cela. Quant à l'espace spa, nous limitons la pollution lumineuse extérieure sur la totalité de notre site (protégé Natura 2000). Léa, notre praticienne réalise également des eaux infusées à disposition dans notre espace détente (peut-être était elle un peu cachée par la porte). Nous sommes navrés que vous n'ayez pas pu en profiter. Nous sommes heureux de lire que vous avez tout de même apprécié votre nuit au 48 Degrés Nord. En tant que petit établissement grandissant, nous pensons que nos tarifs pratiqués sont à la juste valeur des prestations proposées. Nous prenons tout de même en compte votre commentaire et serons ravis de vous recevoir à nouveau afin de vous satisfaire pleinement. Un grand merci et à bientôt !

Cher MP, un grand merci pour votre commentaire après votre séjour au 48 Degrés Nord. C’est un plaisir de lire votre retour et nous sommes heureux d’avoir pu rendre votre séjour agréable. Nous avons à cœur de satisfaire pleinement nos hôtes en leur offrant un service et des prestations de qualité, à la hauteur du lieu et du paysage que nous offre la nature. À bientôt !