Results Bistronomy Dijon

L'ÉVIDENCE

Bistronomy €€
4.9/5
54 review
Closed

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Carte de l'emplacement de l'établissement
53, rue Jeannin, 21000Dijon, France
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2024
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2024

A kitchen full of finesse.

Carine and Julien Burdin welcome you to their restaurant which opened in August 2020. On the terrace or in the beautiful vaulted room with exposed stones, it is a real invitation to culinary pleasure. Seasonal products compose the dishes without neglecting the aesthetic aspect to sublimate the flavors. Chicken supreme in yellow wine sauce or rump steak of Charolais beef, we are pleasantly surprised by the accompaniments: celeriac purée, honey-glazed carrot, gnocchi and spinach. As for the wines, we find the best of our regions.

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Members' reviews on L'ÉVIDENCE

4.9/5
54 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Visited in may 2023
Une très bonne adresse à conseiller.
Très bon rapport qualité prix.
Une cuisine très bonne dans un cadre agréable.
L'ÉVIDENCE
L'ÉVIDENCE Manager
05/31/2023 at 16:11
Bonjour Cédric Martin,
Nous vous remercions pour ce très joli commentaire.
Cordialement Carine et Julien
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Visited in may 2023
Bon accueil, service efficace et attentionné, excellente cuisine à un tarif très raisonnable. Très bonne adresse
L'ÉVIDENCE
L'ÉVIDENCE Manager
05/25/2023 at 23:57
Bonjour Renaud Cases,
Nous vous remercions pour votre excellent message.
Nous sommes ravis de lire que tout vous ai plu.
Cordialement Carine et Julien
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Visited in may 2023
Une très bonne adresse !
L'ÉVIDENCE
L'ÉVIDENCE Manager
05/25/2023 at 23:58
Bonjour Valérie Combe,
Merci pour votre très bon commentaire.
Cordialement Carine et Julien
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Visited in may 2023
Très bon repas à l’Evidence, le service était génial (la serveuse connaissait parfaitement sa carte et était attentive aux besoins des clients). Bon rapport qualité prix. Les viandes sont d’origine françaises. Je recommande vivement
L'ÉVIDENCE
L'ÉVIDENCE Manager
05/26/2023 at 00:01
Bonjour Nanou F,
Nous vous remercions pour votre très belle recommandation.
Cordialement Carine et Julien
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Visited in may 2023
Que dire de ce magnifique restaurant qui mérite entièrement sa palme du meilleur restaurant de la ville !
Une cuisine complexe avec une élégante finesse, un dressage minutieux et esthétique, une sapidité avérée, des prix particulièrement abordable et un service de beau standing. Ce repas était exquis, debordait de saveurs, et que de belles surprises ! Comme si tout cela était une "évidence" pour l'établissement !
Le chef qui nous salut en fin de repas, à mon sens, ce restaurant a la recette exhaustive de la réussite sur le long terme !
L'ÉVIDENCE
L'ÉVIDENCE Manager
05/26/2023 at 00:07
Bonjour Jeremy Berger,
Quel plaisir ???? de vous lire!
Votre très joli et gentil message nous va droit au cœur.
Toute l'équipe vous remercie chaleureusement.
Cordialement Carine et Julien
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