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Opinions CARTE BLANCHE Dijon

Members' reviews on CARTE BLANCHE

3.8/5

33 reviews

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Sort by :

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

Thomas M.

Visited in september 2023

Fermeture définitive ..

david Z.

Visited in may 2023

Le poulet Gaston Gérard vaut le détour

CARTE BLANCHE Manager

05/30/2023 at 12:09

Bonjour et merci pour votre avis. Ravi que vous vous soyez régalé. Au plaisir

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Apolline L.

Visited in may 2023

Grande Déception et très mauvaise expérience !
Nous sommes allés manger un jeudi soir.
Ma grande déception à été le service : les deux serveurs ce soir-là n'avaient d'autres préoccupations que de rires des clients qui entraient. Des enfants de primaire auraient été plus discret. Le service est comparable à une cantine. Pas aussitôt terminé que les assiettes suivantes arrivaient déjà. Ce fut un repas express. Navrant pour un restaurant de ce genre et de ce prix. Je suis véritablement déçue par ces attitudes. Je tiens cependant à spécifier que le repas a été à notre convenance, les plats bien présentés et de bonnes saveurs. Mes compliments au chef. Je trouve cela dommage qu'à cause de serveurs tels que ceux-ci, ma soirée s'en trouve gâchée, mon avis plutôt négatif et surtout le repas associé à leur déplorable attitude. Si de tels comportements sont acceptés alors la Carte Blanche a fortement régressé.

CARTE BLANCHE Manager

05/30/2023 at 12:12

Bonjour Madame
Je comprends votre déception et croyez bien que je suis surpris de ce comportement inhabituel de leur part qui nous vaut effectivement un commentaire difficile à accepter. Vraiment navré. Cordialement. Le Chef

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Dr E.

Visited in may 2023

Accueil froid. Prix élevé pour la qualité de la nourriture.

Marie C.

Visited in may 2023

Tres bien...tres bon...j'adore!

CARTE BLANCHE Manager

05/30/2023 at 12:17

Merci beaucoup pour cet avis et ravi de vous avoir régalé.

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NADINE J.

Visited in may 2023

Modification de mon avis suite à une visite le 29/04 /2023
Grande déception ! +++++
Habitués de ce restaurant depuis des années, c'était un peu notre "cantine" . Nous y invitions de temps en temps des amis. Nous n'y étions pas revenu depuis le Covid. Nous avions tout de même pris une commande à emporter pendant cette période qui s'était avérée excellente.. Mais là hier soir, CATASTROPHE !!!!
Accueil glacial, impression de ne pas être les bienvenus, pas sympa.... Il a fallu attendre le 2 ème passage pour avoir l'esquisse d'un sourire.... Vin servi trop chaud. Plus de menu à la carte ( Prix menu imposé et moins de choix) Plat tiède .Présentation médiocre.... Plus rien à voir avec ce que nous connaissions. Le rapport qualité /prix n'est plus d'actualité. Excessivement cher pour ce que nous avons eu dans nos assiettes même si on sent que les produits sont frais.
Expliquez moi ou est le problème ?!?!
Comment peux t'on baisser à ce point.????
D'autant déçu que c'était ma famille venu nous rendre visite qui nous invitait (table de 7 personnes) et que nous leur avions conseillé ce resto.
Plus erreur de 50 € sur la note en divisant la somme pour le règlement.
Sur les 2 serveurs, seul le jeune homme à été agréable.
Bref, malaise et salle sensation en quittant cet endroit.........

Ancien avis avec 5 étoiles
Très bon accueil, serveur très sympathique et professionnel, cuisine savoureuse (bravo au chef et son équipe ), rien à dire c'était parfait du début à la fin.
Très agréablement surpris par la qualité de la carte et du service !!!!
je recommande ++++++
A signaler que c'est aussi bon et raffiné le midi que le soir avec des menus à midi à 17 ou 20 €.
Le top du top car la certitude de ne pas être déçu !

CARTE BLANCHE Manager

05/10/2023 at 10:06

Chère Madame, quelle déception effectivement vous avez eu à la lecture de votre important message. Au vue des plats que vous avez commandés sur le nombre de convives, certains se consommant froid (tartare), je ne peux guère comprendre cette méprise sur les plats. Pour l'erreur faite sur le ticket, cela a été réglé et personne n'est infaillible. Votre méprise est au comble et je vais de ce pas, afficher votre commentaire à l'endroit où vous avez critiqué également, c'est à dire nos sanitaires. Je vous ferai remarquer qu'en tant que gérant et chef de cuisine, je suis toujours disponible pour mes clients, mais à vous lire, vous avez l'écriture plus facile que la rencontre en direct pour critiquer. Vraiment navré de ce constat. Bien à vous

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JLouis A.

Visited in may 2023

Pas de choix le midi

CARTE BLANCHE Manager

05/10/2023 at 10:09

Cher Monsieur, notre formule du midi comporte pourtant 2 entrées, 3 plats et 4 choix en dessert. Je peux comprendre que cela ne vous satisfasse pas, mais le choix et là. Cordialement

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GOLIATH

Visited in may 2023

Bon repas, bon vin et l'assiette découverte des desserts, très sympa à partager!

CARTE BLANCHE Manager

05/10/2023 at 10:10

Bonjour et merci pour votre commentaire. L'équipe est ravie de vous avoir reçu. Bien à vous

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Robbix__

Visited in april 2023

Un bon service mais petit bémol, au moment du paiement on m’indique que je ne peux pas payé plus de 25€ en ticket restaurant alors que tout les autres restaurants de Dijon accepte.

CARTE BLANCHE Manager

05/10/2023 at 10:11

Bonjour, navré de vous avoir déçu sur l'aspect prise en charge des tickets restaurant, mais la règle existe et nous l'appliquons scrupuleusement. Mes confrères font quant à eux, comme bon leur semble. Cordialement

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Gaël G.

Visited in april 2023

Bonne adresse, bel accueil, une bonne cuisine, un cadre élégant, de belles assiettes ????

CARTE BLANCHE Manager

04/11/2023 at 11:10

L'équipe a été ravie de vous recevoir, votre commentaire la comble.

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Bertrand C.

Visited in march 2023

Excellent de l'entrée au dessert. Cuissons soignées. Service agréable. Cadre ok.

CARTE BLANCHE Manager

04/11/2023 at 11:09

Toute l'équipe est ravie de votre commentaire. Merci à vous

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Bruno L.

Visited in march 2023

Joli cadre, intimiste, belle carte de vins. A découvrir

CARTE BLANCHE Manager

03/21/2023 at 13:43

Merci pour votre avis. Toute l'équipe a été ravie de vous recevoir.

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valerie p.

Visited in march 2023

Très bon restaurant la carte change régulièrement, produits frais personnel très agréable

CARTE BLANCHE Manager

03/21/2023 at 14:05

Nous vous remercions vivement de votre avis. Ravis de vous avoir fais plaisir gustativement.

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Rafael M.

Visited in february 2023

Bon rapport qualité-prix sans se ruiner, plats raffinés et fin. Produits frais, fait maison. Je recommande

CARTE BLANCHE Manager

10/07/2022 at 12:35

Bonjour, merci de votre avis. Pour répondre à votre insatisfaction de modification pour un Oui à la Gourmandise en cours de repas, comme nous le notons sur notre carte, ce dessert demandant beaucoup de temps de préparation, il est nécessaire de le demander à la prise de commandes. Ce n'est pas une question de souplesse, car n'avons pas les desserts tous prêts à être servis comme vous pourriez le penser. Navré de votre constat. Cordialement

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Agnès M.

Visited in february 2023

Accueil, service agréables
Très bonne cuisine
A recommander

CARTE BLANCHE Manager

03/02/2023 at 14:27

Toute l'équipe vous remercie de ce commentaire. Au plaisir

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* G.

Visited in february 2023

Des plats sans fausses notes pour un prix raisonnable le midi ,25€ entrée, plat,dessert.
Une valeur sûr ,service rapide et courtois.

CARTE BLANCHE Manager

03/02/2023 at 14:28

Toute l'équipe est ravie de vous avoir régalé sans fausses notes. A bientôt

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Laure G.

Visited in february 2023

Un service vraiment irréprochable, une décoration très originale, un repas exquis. Nous reviendrons, c’est certain.
Remerciements en particulier à la personne nous ayant servi ce soir la, le chef de cuisine, pour sa gentillesse, sa bienveillance et sa bonne humeur !

CARTE BLANCHE Manager

02/14/2023 at 14:31

Bonjour Laure et merci pour votre agréable commentaire. Au plaisir de vous revoir. Cordialement

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Luce L.

Visited in february 2023

Cadre original et une cuisine raffinée .
Belle découverte

CARTE BLANCHE Manager

02/14/2023 at 14:32

Bonjour et merci pour votre commentaire. Cordialement

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Isabelle D.

Visited in december 2022

Cela fait quelques années que je n'étais pas allée à la carte blanche, j'en avais un très bon souvenir, qui a été brisé ce jour.
Le repas était passable, plus bistrot que restaurant chic, peut-être juste une mauvaise semaine.
La coupe banana au dessert a été la mauvaise surprise car les bananes n'étaient pas mûres.
Mais c'est surtout le service qui est déplorable! Un personnel pas accueillant, froid, et pas du tout aimable avec la clientèle. On ne se sent pas les bienvenus alors cela ne donne pas envie de revenir...

Caro N.

Visited in december 2022

Toujours un vrai plaisir de déjeuner à Carte Blanche. Très bon et beau.

CARTE BLANCHE Manager

02/14/2023 at 14:38

Toute l'équipe vous remercie de ce commentaire. Au plaisir

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Ludovic S.

Visited in december 2022

Très belle expérience avec des plats bien préparés et des produits de grande qualité. Une valeur sûre !

CARTE BLANCHE Manager

02/14/2023 at 14:39

Toute l'équipe est ravie et vous dit au plaisir.

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Ocarina

Visited in november 2022

Très bon restaurant dans l'ensemble néanmoins quand on a une facture de 800 € j'estime que le patron peut offrir un petit digestif ce qui est le cas dans beaucoup de restaurant dommage

CARTE BLANCHE Manager

12/02/2022 at 09:32

Bonjour et merci pour votre avis. Il n'y a pas de règle pour offrir un digestif. Mais surtout la priorité pour nous, est de prendre soin de nos clients en fonction des boissons déjà consommées durant le repas. Cordialement.

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Laura J.

Visited in november 2022

Tout est excellent et ce restaurant garde une qualité constante… Bravo à la cuisine !
Le service est toujours chaleureux et agréable.
Par contre une étoile en moins pour la responsable je suppose… Très froide, antipathique, qui lève les yeux au ciel quand on prend pas de café.
Cliente fidèle depuis 10 ans, je suis étonnée d’un tel manque de professionnalisme dans un restaurant de renom comme celui qu’est la carte blanche.

CARTE BLANCHE Manager

11/19/2022 at 12:25

Bonjour Laura et merci de votre avis. Je suis navré du constat et m'excuse de ce désagrément ressenti. A bientôt de vous recevoir. Cordialement.

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Sommé O.

Visited in november 2022

L'ambiance assez froide maintenant les plats sont corrects mais le rapport qualité prix n'est vraiment pas bon en revanche les serveurs sont agréables ou font l'effort pour l'être.

CARTE BLANCHE Manager

11/10/2022 at 12:16

Cher Olivier
Navré que mon établissement ne vous est pas convenu. Mon personnel ne fait aucun effort pour vous être agréable, c'est juste naturel... Salutations

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Ludovic C.

Visited in october 2022

Très bons plats, serviables, prix raisonnable

CARTE BLANCHE Manager

11/10/2022 at 12:14

Cher Ludovic, merci pour ce commentaire. Nous mettons tout en œuvre pour la satisfaction de notre clientèle. Cordialement

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Missvalou21000

Visited in may 2019

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Excellent et raffiné

Excellent établissement. La cuisine est raffinée et le service efficace . Le menu est d un bon rapport qualité prix. Le cadre est moderne et chaleureux

Sama21

Visited in february 2019

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Toujours au top

J'apprécie cette cuisine à base de produits frais avec la recherche d'accords subtils qui nous étonnent. Le service est pro, discret et s'adapte à notre rythme. Même le midi, les menus de saison sont recherchés, on perçoit la générosité et le professionnalisme de l équipe.

Val11

Visited in september 2018

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Au top !!! Pour nous un excellent gastro incontournable !!! A découvrir absolument, vous ne serez pas déçu par la qualité des assiettes

Sweet Apple

Visited in october 2017

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Excellent ! Le chef Rodolphe se fait plaisir avec une cuisine imaginative et du coup, nous fait plaisir ! Jamais déçu depuis de nombreuses années par sa carte qui propose des mets variés et cuisinés avec des mélanges de saveurs diverses mais maîtrisées. de l'entrée au dessert, toujours du bonheur d'être à sa table. une carte des vins riches et une sélection de producteurs sérieux.

scol

Visited in june 2017

Quality/Price ratio

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

parmi l'un des meilleurs rapport /qualité prix de Dijon !
le chef est bon, très bon même : qualité des produits sélectionnés, maîtrise des cuissons et des sauces, rigueur des présentations, ... tout y est pour une très bonne expérience culinaire