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Gastronomic restaurant twice starred by the Michelin Guide, good address for gourmets.
In this friendly, uncluttered and timeless place, cradled and bordered by the river, one comes to live an experience that is more than a simple meal. Heir to 5 generations of restaurateurs, Marc Haeberlin shines in the kitchen and offers succulent dishes of divine beauty. Langoustines, parsnips and Piedmont hazelnuts, Paul Haeberlin's frog mousseline, lobster with wild mushrooms or Wagyu beef are examples of excellence and audacity. Add to this the refined decoration that differs from one room to another... What an exquisite moment!
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Members' reviews on L’AUBERGE DE L’ILL
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
. Un trop court moment d'exception. Repas en famille. Des plats parfaitement exécutés, cuissons parfaites. On appelait Paul BOCUSE, Monsieur PAUL. Il me semble que le respect des deux institutions est mutuel Monsieur MARC. Le mot "auberge" conserve et prend son sens dans votre maison. Quelle maison !!! De l'accueil, au service. Parfait ballet, sans aucune fausse note. Service élégant, prévenant et discret.
Une partition parfaitement exécutée par une belle équipe. Merci pour ce joli moment.
Côté décor, service, ambiance, le luxe est évident dans le moindre détail. Un savoir faire impeccable avec un personnel nombreux.
La cuisine est généreuse, les cuissons pointues, mais… Sans doute à t’il manqué cette touche qui fait d’une bonne table, une table d’exception, attendu à ce niveau mais non identifié totalement dans l’assiette…
Les mets sont délicats avec une très belle présentation. Et quantité généreuse. Merci pour ce moment exceptionnel. Mr et Mme Milioto
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Un axe d’amélioration de mon point de vue concernerait le menu dégustation végétarien, qui était très bon, mais pour lequel nous avions imaginé qu’il serait davantage inventif au vu du prix (autant voir plus cher qu’un menu avec de la viande). Exemple : une raviole de champignons, dans un bouillon de champignons, surmonté de champignons.
Nous reviendrons tout de même avec un grand plaisir !