2024
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This second Bernard Loiseau restaurant in Saulieu offers accessible cuisine that complements that of the neighboring starred Relais.
Bistrot Loiseau des Sens becomes Loiseau du Morvan and moves into the magnificent Hostellerie de la Tour d'Auxois building. A true bistro experience, Loiseau du Morvan offers market-driven, local cuisine accessible to all. Generous, it honors the terroir with eggs en meurette and Gaston Gérard poultry. Don't miss the dessert cart from the 2-star Côte d'Or patisserie. The decor combines stone and wood for a warm, cosy feel.
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Members' reviews on BISTROT LOISEAU DU MORVAN
4.7/5
3 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in march 2018
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Une cuisine raffinée centrée sur les légumes et majoritairement bio et locaux – une offre bienvenue dans la gastronomie française donc.
Mais venus pour le service du soir, nous avons été déçus par le service, qui n'est pas à la hauteur du standing du lieu et du prix du menu (49 € par personne pour le menu végétarien ou le menu bien-être) : cinq interlocuteurs sur la durée du repas ne communiquant pas entre eux, très mauvaise connaissance des vins proposés, incapacité à prendre en compte des petits éléments de préférence au-delà du plat pour lequel il a été explicitement spécifié, méconnaissance de certaines composantes de l'offre telle qu'indiquée sur Internet (possibilité de prendre deux desserts plutôt que fromage et dessert).
Au total, cela reste une adresse où l'on mange bien et où l'on boit bien mais qui m'a paru être insuffisamment rodée.
Mais venus pour le service du soir, nous avons été déçus par le service, qui n'est pas à la hauteur du standing du lieu et du prix du menu (49 € par personne pour le menu végétarien ou le menu bien-être) : cinq interlocuteurs sur la durée du repas ne communiquant pas entre eux, très mauvaise connaissance des vins proposés, incapacité à prendre en compte des petits éléments de préférence au-delà du plat pour lequel il a été explicitement spécifié, méconnaissance de certaines composantes de l'offre telle qu'indiquée sur Internet (possibilité de prendre deux desserts plutôt que fromage et dessert).
Au total, cela reste une adresse où l'on mange bien et où l'on boit bien mais qui m'a paru être insuffisamment rodée.
Visited in december 2017
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Je suis voisin étant de la Motte Ternant, Superbe cuisine recherchée, très beau cadre épuré, il n'y a rien à redire, enfin un restaurant à la portée de tous à Saulieu
Mes félicitations.
Je connais le relais, c'est un bon compromis pour les gens ui passent plusieurs jours à Saulieu
André Boivin
Mes félicitations.
Je connais le relais, c'est un bon compromis pour les gens ui passent plusieurs jours à Saulieu
André Boivin
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Attention : Beaucoup de clients le mercredi, (dû à la fermeture de l'autre restaurant), mais ambiance calme et sereine, au milieu des reproductions de "la Dame à la Licorne" : il vaut mieux réserver !
Pas de pression sur les boissons (nous étions "sur la route"), une carte de fidélité (demandée lors de la réservation, et préparée quand nous sommes arrivés)...
Bref, une excellente halte, sauf le prix, mais pas exagéré vu la qualité des produits, leur préparation, le service,...
A renouveler