2024
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This second Bernard Loiseau restaurant in Saulieu offers accessible cuisine that complements that of the neighboring starred Relais.
Bistrot Loiseau des Sens becomes Loiseau du Morvan and moves into the magnificent Hostellerie de la Tour d'Auxois building. A true bistro experience, Loiseau du Morvan offers market-driven, local cuisine accessible to all. Generous, it honors the terroir with eggs en meurette and Gaston Gérard poultry. Don't miss the dessert cart from the 2-star Côte d'Or patisserie. The decor combines stone and wood for a warm, cosy feel.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Menu
Further information
Opening time and information on BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Open Tuesday to Saturday for lunch and dinner. Exceptional opening on certain Sundays of the year. Reservations recommended. Menu from €28 for lunch. Air-conditioned.
Owner's Message
Bernard Loiseau evokes a rare sensory journey, an authentic culinary experience. The great chef Patrick Bertron has sublimated the heritage left by his master by combining simplicity, powerful tastes and new flavors. But the cuisine is not the only attraction of this superb Burgundy residence: Dominique Loiseau has made it an exceptional address in every respect. The breakfast room is a listed historic monument. In the rooms, with their refined decor, in the lounges, in the gardens, in the spa, the welcome is warm and attentive. A magical and timeless place where well-being takes on its full meaning.
Our offers and services
The Relais Bernard Loiseau reopens its doors on Thursday, May 6, 2021
After many months of closure, we are very pleased to announce the reopening of our Relais & Châteaux Bernard Loiseau, a 5-star hotel in Burgundy, on Thursday, May 6th!
All the sanitary conditions are met to welcome you in complete safety and serenity. Breakfast and room service will be offered by our teams of the 2 Michelin star restaurant, La Côte d'Or and the Loiseau des Sens restaurant, a Michelin plate, in compliance with the sanitary measures
Members' reviews on BISTROT LOISEAU DU MORVAN
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Mais venus pour le service du soir, nous avons été déçus par le service, qui n'est pas à la hauteur du standing du lieu et du prix du menu (49 € par personne pour le menu végétarien ou le menu bien-être) : cinq interlocuteurs sur la durée du repas ne communiquant pas entre eux, très mauvaise connaissance des vins proposés, incapacité à prendre en compte des petits éléments de préférence au-delà du plat pour lequel il a été explicitement spécifié, méconnaissance de certaines composantes de l'offre telle qu'indiquée sur Internet (possibilité de prendre deux desserts plutôt que fromage et dessert).
Au total, cela reste une adresse où l'on mange bien et où l'on boit bien mais qui m'a paru être insuffisamment rodée.
Mes félicitations.
Je connais le relais, c'est un bon compromis pour les gens ui passent plusieurs jours à Saulieu
André Boivin
Attention : Beaucoup de clients le mercredi, (dû à la fermeture de l'autre restaurant), mais ambiance calme et sereine, au milieu des reproductions de "la Dame à la Licorne" : il vaut mieux réserver !
Pas de pression sur les boissons (nous étions "sur la route"), une carte de fidélité (demandée lors de la réservation, et préparée quand nous sommes arrivés)...
Bref, une excellente halte, sauf le prix, mais pas exagéré vu la qualité des produits, leur préparation, le service,...
A renouveler