Opinions L'EMBARCADÈRE Chalon-Sur-Saône

Bonjour Lau Ra,

Un sincère merci pour ces mots émouvants !

Nous sommes touchés d’avoir été choisi pour rendre hommage à votre grand père, et encore plus d’apprendre que notre établissement lui était cher.

C’est avec joie que nous vous accueillerons de nouveau, dans cet esprit convivial que vos grands-parents ont tant appréciés.

Merci pour votre encouragement ! À très bientôt !
Cordialement.

Bonjour Aline,

Merci beaucoup pour cet avis positif !
Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment !

À bientôt avec vos compagnons à quatre pattes ???? !
Cordialement.

Bonjour Cedric,

Merci pour ces mots chaleureux ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre passage chez nous, de l’accueil à l’espace, en passant par la bonne humeur de notre équipe. ????

Le Dôme Citron, qui a remporté un franc succès, vous attend !

Au plaisir de vous accueillir à nouveau lors de votre prochain passage à Chalon sur Saône !
Cordialement.

Bonjour Johann,

Merci pour votre retour !
Nous tenons compte de votre avis, tant sur les aspects positifs que négatifs, pour atteindre au mieux votre satisfaction !

En espérant vous revoir malgré tout dans notre restaurant !
Cordialement.

Bonjour Phillipe,

Merci pour ce gentil retour d’expérience !

C’est un plaisir de lire que vous avez passé un moment agréable dans notre établissement !

Au plaisir de vous revoir !
Cordialement.

Bonjour Nadia,

Merci pour votre avis positif !

On espère vous revoir prochainement pour encore plus de moments agréables !

A bientôt,
Cordialement.

Bonjour Bertrand,

Merci beaucoup pour votre retour !

Nous sommes ravis que notre cuisine colorée et gourmande vous ait agréablement surpris !

Au plaisir de vous revoir dans notre établissement !
Cordialement.

Bonjour Derox,

Merci pour votre retour d’expérience.

Nous sommes désolé pour ses aspects négatifs lors de votre visite dans notre établissement. Nous prenons en considération vos remarques pour atteindre votre satisfaction !

Au plaisir de vous revoir à l’une de nos table !
Cordialement.

Bonjour Célestine,

Merci beaucoup pour ce retour d’expérience ! Nous sommes ravis que l’évolution de notre concept vous a agréablement surprise.

Au plaisir de vous revoir.
Cordialement !

Bonjour Jérémy,

Effectivement nous avons fait quelques modifications en termes de prix et de menu. Cependant le système de 2 accompagnements au choix revient ! Nous essayons de justifier au maximum l’augmentation des prix par la qualité et la quantité proposé dans nos plats.

Nous savons que notre service est encore perfectible et nous vous remercions de votre avis. Nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer.

Au plaisir de vous revoir !
Cordialement.

Bonjour Marielle,

Merci pour ce retour d’expérience au sein de notre établissement ! Nous prenons bien en compte vos avis pour atteindre au mieux votre satisfaction !

Au plaisir de vous revoir à l’une de nos table.

Cordialement.

Bonjour Dido,

Merci pour votre retour !
Angélique sera ravie de savoir qu’elle a fait de votre passage au restaurant une très bonne expérience !

Au plaisir de vous revoir dans notre établissement !
Cordialement.

Bonjour Alex,

Merci pour cet avis des plus positifs sur votre expérience au restaurant.

Nous nous efforçons chaque jour de proposer un service impeccable et une nourriture fait-maison sans faire flamber nos prix. Ce genre d’avis nous pousse à continuer nos efforts ! ????

Au plaisir de vous revoir.. peut-être à la table 300 de nouveau !
Cordialement.

Bonjour Yannick,

Nous sommes ravis de vous compter parmi nos nouveaux clients !

Merci pour cet avis des plus positif et nous espérons vous revoir bientôt au sein du restaurant !

Cordialement.

Bonjour Frédéric,

Merci beaucoup pour votre avis et votre recommandation !
Nous sommes ravis que vous avez passé un bon moment au sein de notre établissement !

Au plaisir de vous revoir.
Cordialement.

Bonjour Françoise,

Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience au sein du restaurant ! Nous tenons bien compte de vos remarques pour travailler sur les points à améliorer. ????

Nagia sera très heureuse de savoir qu’elle a participé au bon moment que vous avez passé au sein de notre établissement.

Au plaisir de vous revoir.
Cordialement.

Ah Madame Berardet!
Depuis la fin du service de ce midi, nous attendions avec impatience mon équipe et moi-même votre commentaire. J’espère tout d’abord que vous vous sentez mieux. Que de vous payer à la vue de tout le monde, sur notre compte Google, cet insolent directeur qui a osé prendre la défense de ses salariés, vous a permis de vous sentir plus puissante que jamais.
Je tiens ensuite à vous remercier une nouvelle fois pour l’affront fait à mes quatre serveuses présentes ce midi lorsque vous leur avez expliqué que vous étiez vous aussi serveuse, que vous étiez capable de gérer beaucoup plus de clients qu’elles ne le font, quand vous avez osé leur demander le montant de leurs salaires pour finalement leur jeter aux visages que vous, Super Serveuse, vous touchiez 2500€ par mois. Peut-être n’avez-vous pas eu conscience de la grossièreté et de l’inélégance dont vous avez fait preuve à ce moment-là, peut-être en prendrez vous conscience à la lecture de ma réponse.

En ce qui concerne mon manque de sourire et de professionnalisme, je vous invite à vous remémorer le début de notre échange lors de votre passage en caisse, la petite blague avec votre amie sur le montant de l’addition, ma demande de bien vouloir tout m’expliquer lorsque j’ai compris que votre repas n’avez pas été à la hauteur de vos attentes. Souvenez-vous ensuite de votre réponse en me coupant la parole lorsque j’essayais de vous expliquer que j’étais désolé : « Non mais je m’en fous »…
Il n’est pas impossible qu’après une telle réponse, mon sourire est temporairement disparu. Il n’est pas impossible que j’ai pu penser qu’il ne servait à rien de discuter avec vous et qu’il était mieux pour les autres clients qui attendaient de régler leurs notes de vous encaisser au plus vite. J’ai finalement opté pour une longue discussion cordiale avec vous (rappelez-vous nos messes basses penché sur le bar en parlant du problème de recrutement en restauration, de l’après Covid et de ces « Méchants Patrons » qui ne paient pas assez !) Vous avez ensuite entrepris de m’expliquer comment gérer mon personnel. Je vous informe au passage qu’après une longue réflexion, j’ai décidé de ne pas suivre votre conseil « de mettre seulement 2 serveuses mais très bien payées, vous verrez là elles se bougeront ! »

Notre Brasserie sert en moyenne 145 couverts par midi en semaine. Nous manquons actuellement de personnel, nous ne sommes pas les seuls. C’est pourquoi nous nous sommes limités à 105 couverts ce midi, la grande majorité des derniers clients étant des habitués que nous ne voulions pas refuser. Je m’étonne qu’une serveuse chevronnée comme vous n’est pas remarqué que seulement 3 des 5 salles du restaurant étaient ouvertes.

Nous n’avons pas la prétention d’être parfait, bien qu’évidemment nous aimerions que chaque client reparte en étant satisfait de son expérience. Néanmoins je vous réaffirme que tous mes salariés donnent le meilleur d’eux même. Mes cuisiniers ne comptent pas leurs heures pour proposer une cuisine 100% maison et mes serveuses en salle, bien qu’en sous-effectif, assurent depuis des semaines des gros services sans se plaindre malgré les heures et la fatigue. Je me sens privilégié d’avoir une telle équipe derrière moi.

Je reste cependant profondément désolé chère Florence que vous soyez déçus de votre expérience chez nous et je reconnais sans problème qu’il n’est pas normal que votre repas se soit passé ainsi.
Nous cherchons jour après jour à nous améliorer, le taux de satisfaction chaque service de nos clients nous incite à croire que nous sommes sur la bonne voie. Mais dans cette quête constante d’amélioration, je me permets de vous réitérer ma proposition de ce midi : Rejoignez-nous.
Rejoignez-nous Florence et apprenez nous. Je suis persuadé que toute mon équipe vous accueillera avec beaucoup d’enthousiasme et une soif de progresser à vos côtés.

Bien Cordialement
M. Bourgeois
Le Directeur pas très professionnel mais qui vous a quand même offert le dessert…