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Opinions HOSTELLERIE DES CLOS Chablis
Members' reviews on HOSTELLERIE DES CLOS
3.9/5
37 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in november 2023
Repas en famille le 28 octobre midi. 4 personnes, nous étions dans la partie verrière. Entrée, plat, dessert conforme à notre attente. Mais quelle déception sur les détails du restaurant : table ronde en bois aux bords usés et au vernis défraîchi, propreté limite. Verre à eau à la propreté limite ( ou alors usés par le lave vaisselle?).Pas de sets de table. Plafonds de la verrière déformé par une infiltration d'eau. Toiles d'araignée sur les vitres. Dans les toilettes hommes, fuite sous les WC, patère dévissée. Bref, déception qui nous a gâché notre repas.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
11/08/2023 at 11:35
Monsieur,
Je vais signaler à l'équipe les toiles d'arraignées qui n'aurais pas du être là. Le vernis des tables s'use sur une année et nous les refaisons chaque année à la fermeture d'ou cette impression d'usure sur l'extérieur nous nettoyons avec application les tables entre chaque service d'ou l'absence de set de tables qui eux sont plus dur à nettoyer.
Cordialement
Noémie Vignaud
Je vais signaler à l'équipe les toiles d'arraignées qui n'aurais pas du être là. Le vernis des tables s'use sur une année et nous les refaisons chaque année à la fermeture d'ou cette impression d'usure sur l'extérieur nous nettoyons avec application les tables entre chaque service d'ou l'absence de set de tables qui eux sont plus dur à nettoyer.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in october 2023
Dîner le we du marathon de chablis
Très décevant
Pas de carte menu imposé à 32 e avec deux choix d entrée de plat et de dessert
Mais l entrée des escargots était sans aucun goût et la palette pleine de gras et pas très bonne
Vu les prix ce resto ne vaut pas le coup
Et c’est une honte pour un we festif de ne pas laisser traileur et marathoniens manger un repas digne et équilibré
Je ne recommande pas du tout ce resto qui paraît bien de l extérieur
Très décevant
Pas de carte menu imposé à 32 e avec deux choix d entrée de plat et de dessert
Mais l entrée des escargots était sans aucun goût et la palette pleine de gras et pas très bonne
Vu les prix ce resto ne vaut pas le coup
Et c’est une honte pour un we festif de ne pas laisser traileur et marathoniens manger un repas digne et équilibré
Je ne recommande pas du tout ce resto qui paraît bien de l extérieur
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
10/27/2023 at 14:29
Madame, L'Hostellerie des clos est un Hôtel et non le restaurant. Pour ce weekend de fête des vins le restaurant le Bistrot des grands crus dois acceuillir plus du double de nos clients habituels avec trois cuisiniers pour garantir une sortie de plats efficaces nous avons choisit des produits locaux traditionnels. Notre menu unique été affiché et annoncé donc si ça ne vous donner pas envie vous auriez du aller dans un autre établissement et laisser la places aux nombreuses personnes que nous avons du refuser.
Cordialement
Noémie Vignaud
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in october 2023
Carte des vins magnifique. Dîner et déjeuner excellents. Dommage que les nappes ont disparu et un petit choix de plats
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
10/27/2023 at 14:30
Monsieur,
Merci pour votre avis sur la visite de notre restaurant le bistrot des grands crus. Le choix d'enlever les nappes est économique et écologique.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci pour votre avis sur la visite de notre restaurant le bistrot des grands crus. Le choix d'enlever les nappes est économique et écologique.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in october 2023
Det var andra gången jag bodde här. Ett bra hotell med mycket trevlig personal. Rummet var helt OK. Under eftermiddagen satt vi och drack en cremant (Clotilde Davenne) i deras trevliga trädgård-härligt med många gäster runt omkring. På middagen började hovmästaren med att berätta att kvällens kötträtt var slut. Förvånade beställde vi fisk till huvudrätt, men först blev det en carpaccio. Köttet i förrätten var mycket blött, som troligen kom från att den rikliga salladen ovanpå var nysköljd, men inte torkad. Det tog bort en del av dess smak. Dessutom var köttet inte speciellt mört. Fiskrätten var OK men inte mer. Desserten, som på min bild inte ser mycket ut för världen, var riktigt god.
Visited in september 2023
Tout est réuni romantisme...histoire...terroir...et gastronomie
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
09/30/2023 at 12:38
Madame,
Toute l'équipe de l'Hostellerie des clos vous remercie pour ce très belle qui fait toujours plaisir et peut être vous faire découvrir notre Spa des clos lors de votre prochaine visite.
Au plaisir de vous revoir sur Chablis
Cordialement
Noémie Vignaud
Toute l'équipe de l'Hostellerie des clos vous remercie pour ce très belle qui fait toujours plaisir et peut être vous faire découvrir notre Spa des clos lors de votre prochaine visite.
Au plaisir de vous revoir sur Chablis
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in september 2023
Très belle étape dans cet hôtel restaurant calme, luxueux, les chambres sont confortables, la table est bonne et le livre de cavé est impressionnant. Très bon rapport qualité/prix. L'établissement mérite amplement ses trois étoiles.
Visited in august 2023
Très bel accueil en ce lieu magique propice au repos et à la détente.
SPA et terrasse.
Cuisine raffinée élaborée à l'aide de produits frais.
Belle carte des vins.
À visiter de toute urgence donc ????
SPA et terrasse.
Cuisine raffinée élaborée à l'aide de produits frais.
Belle carte des vins.
À visiter de toute urgence donc ????
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
08/18/2023 at 13:42
Monsieur,
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de laisser un avis pour notre équipe.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de laisser un avis pour notre équipe.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in august 2023
Nous avons séjourné une nuit pour faire un arrêt sur la route des vacances.
Une erreur sur notre réservation à l'arrivée mais vite résolu par le personnel (qui est vraiment très aimable et professionnel).
Malheureusement la chambre est décevante, décrépit et pas propre , des tâches sur le sol, un vieux bracelet sous le lit et d'autre saleté par ci par là...
Le restaurant n'est pas terrible, j'ai mangé une viande, trop cher et pas très bonne.
Par contre le petit déjeuner est très bien.
En conclusion, l'hôtel présente bien à première vue, mais à regarder de plus près il n'est pas au niveau. Un point positif qu'il fait leur laisser, ils acceptent les animaux ce qui est un gros plus.
Nous n'avons pas essayé le spa, donc je ne peux pas donner mon avis dessus.
Une erreur sur notre réservation à l'arrivée mais vite résolu par le personnel (qui est vraiment très aimable et professionnel).
Malheureusement la chambre est décevante, décrépit et pas propre , des tâches sur le sol, un vieux bracelet sous le lit et d'autre saleté par ci par là...
Le restaurant n'est pas terrible, j'ai mangé une viande, trop cher et pas très bonne.
Par contre le petit déjeuner est très bien.
En conclusion, l'hôtel présente bien à première vue, mais à regarder de plus près il n'est pas au niveau. Un point positif qu'il fait leur laisser, ils acceptent les animaux ce qui est un gros plus.
Nous n'avons pas essayé le spa, donc je ne peux pas donner mon avis dessus.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
08/18/2023 at 13:43
Monsieur,
Nous allons faire remonter la remarque pour le ménage nous effectuons des travaux dans tout l'établissement régulièrement.
Cordialement
Noémie Vignaud
Nous allons faire remonter la remarque pour le ménage nous effectuons des travaux dans tout l'établissement régulièrement.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in july 2023
Restaurant très bon! Les plats sont vraiment excellent!
Le personnel est très sympathique!
Je recommande!
Le personnel est très sympathique!
Je recommande!
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
08/18/2023 at 13:44
Monsieur,
Toute l'équipe vous remercie pour cette belle note.
Cordialement
Noémie Vignaud
Toute l'équipe vous remercie pour cette belle note.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in july 2023
Plus a la hauteur de sa réputation ce restaurant n'est plus gastronomique
Une andouillette grillée
Avec haricots qui trempent dans l'huile ,purée pas chaude le tout pour 24€,et on mange sur une table collante sans nappe, le personnel pas sympa, ça ne mérite pas le detour
Une andouillette grillée
Avec haricots qui trempent dans l'huile ,purée pas chaude le tout pour 24€,et on mange sur une table collante sans nappe, le personnel pas sympa, ça ne mérite pas le detour
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/24/2023 at 15:38
Monsieur,
Le noms de restaurant est depuis juin 2022 le Bistrot des grands crus. Nous sommes navrés que vous n'ayez pas vu sur la carte que nous avions basculé en bistrot.
Cordialement
Noémie Vignaud
Le noms de restaurant est depuis juin 2022 le Bistrot des grands crus. Nous sommes navrés que vous n'ayez pas vu sur la carte que nous avions basculé en bistrot.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in july 2023
Suite voyage professionnel, je me rends dans ce charmant Hôtel.
Chambre symphatique et adapter à mon besoin du moment. Un service restaurant de qualité et correspondant à une recherche de gourmet.
Une note négative vient entaché mon expérience. J'apprends que le prix au téléphone soit différent de celui du comptoir. Je devais payer 116€ pour la soirée étape comme convenu par téléphone et j'ai la surprise du réceptionniste qui m'annonce au matin 126€ car j'avais une chambre confort + (confort supérieur que je cherche encore).
On parle de 10€, c'est dommage car un voyage touristique m'avais traversé l'esprit.
Chambre symphatique et adapter à mon besoin du moment. Un service restaurant de qualité et correspondant à une recherche de gourmet.
Une note négative vient entaché mon expérience. J'apprends que le prix au téléphone soit différent de celui du comptoir. Je devais payer 116€ pour la soirée étape comme convenu par téléphone et j'ai la surprise du réceptionniste qui m'annonce au matin 126€ car j'avais une chambre confort + (confort supérieur que je cherche encore).
On parle de 10€, c'est dommage car un voyage touristique m'avais traversé l'esprit.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/11/2023 at 19:24
Monsieur,
Le prix des soirées étapes dépendent de la date et du type de chambre. Bien demander au moment de la réservation.
Cordialement
Noémie Vignaud
Le prix des soirées étapes dépendent de la date et du type de chambre. Bien demander au moment de la réservation.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in july 2023
Top endroit où séjourner lors de la visite de Chablis. Emplacement parfait, bel hôtel et chambres récemment rénovées. Service et restaurant splendides avec une excellente cuisine et une grande carte des vins.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/11/2023 at 19:25
Toute l'équipe vous remercie de votre visite. Nous travaillons chaque jour pour offrir à nos clients des moments de détente et dégustation.
Cordialement
Noémie Vignaud
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in july 2023
Bel hôtel des Logis de France. Assurément un choix si vous cherchez un séjour d'1 ou quelques jours dans la région de Chablis. Les chambres sont bien, la salle de bain est correcte.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/03/2023 at 10:53
Merci beaucoup pour votre avis. Au plaisir de vous revoir.
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Visited in june 2023
Hôtel magnifiquement situé avec des jardins de restaurant enchanteurs. Nous étions ici il y a 10 mois et avons mangé un excellent menu 2 soirs. Maintenant, nous sommes de nouveau ici et attendions le repas avec impatience. Mais quelle déception !!! Pas de menu au menu, quelques plats sans imagination au menu et tout trop cher. L'œuf meurette consistait principalement en une sauce aux champignons, le steak de bœuf était dur et le dessert était fertipaclung et juste sucré. Conclusion : Mauvaise cuisine, ne vaut pas le prix et aucune réputation pour la France.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
08/18/2023 at 13:50
Madame,
Je pense que votre déception vient de notre bascule de restaurant gastronomique à bistrot.
Cordialement
Noémie Vignaud
Je pense que votre déception vient de notre bascule de restaurant gastronomique à bistrot.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in june 2023
Menu à 30€. Entrée - Plat - Dessert. Ce restaurant n’est pas un gastronomique. Asperge et truite fumée —> pas assaisonné du tout, c’est plutôt fade, montage de l’assiette plutôt raté. Magret de canard, bcp trop cuit et viande trop dure et peu goûteuse. Clafoutis aux cerises, comme le magret, c’est sur-cuit.. en plus cela n’a rien d’un clafoutis mais plutôt un gâteau avec 3 cerises. Le chablis premier cru à 40€ était très bon! Service ok mais sans plus, additionalem payé au comptoir de l’hôtel. Bref, pas une super expérience, nous avons été déçu !
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/03/2023 at 10:57
Monsieur,
Notre restaurant est devenu un bistrot depuis juin 2022 donc non avec un menu du jour à 30€ ce n'est pas un restaurant gastronomique.
Notre restaurant est devenu un bistrot depuis juin 2022 donc non avec un menu du jour à 30€ ce n'est pas un restaurant gastronomique.
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Visited in may 2023
Weekend agréable, mais gros problème au niveau du lit (2 lits simple collés) super pour un weekend de nose.
Niveau douche l'accrochage de pomme douche cassé. Pour notre formule spéciale amoureux, 1 bouteilles et chocolat offert chaque jour, obligé de leurs rappeler, sinon le personnel super gentil, agréable.
Je recommande pour un weekend
Niveau douche l'accrochage de pomme douche cassé. Pour notre formule spéciale amoureux, 1 bouteilles et chocolat offert chaque jour, obligé de leurs rappeler, sinon le personnel super gentil, agréable.
Je recommande pour un weekend
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/11/2023 at 19:27
Monsieur,
Nous avons dans l'hôtel 10 chambres qui sont modulables. Nous essayons de faire au mieux pour convenir au plus grand nombre. Mais nous pouvons comprendre votre déception.
Cordialement
Noémie Vignaud
Nous avons dans l'hôtel 10 chambres qui sont modulables. Nous essayons de faire au mieux pour convenir au plus grand nombre. Mais nous pouvons comprendre votre déception.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in may 2023
Bel endroit avec une carte des vins "copieuse" mais les plats sont trop modernes pour moi... Petit déjeuner : il faut arriver dans les premiers pour avoir une viennoiserie ou un bout de brioche... Il n'y a pas de 2ème ravitaillement ????
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/10/2023 at 13:44
Monsieur,
Merci pour votre avis. Nous faisons un deuxième ravitaillement mais ce jour là nous avons du nous louper. Nous essayons de diminuer le gachis alimentaire de notre buffet de petit déjeuner qui est trés élevé.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci pour votre avis. Nous faisons un deuxième ravitaillement mais ce jour là nous avons du nous louper. Nous essayons de diminuer le gachis alimentaire de notre buffet de petit déjeuner qui est trés élevé.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in may 2023
Très bien situé, à deux pas du centre-ville et des caves de Chablis. Petit déjeuner varié et bon rapport qualité prix. Le restaurant est très bon également, on aurait bien voulu y manger tous les jours mais manque de variété dans la carte. La carte des vins proposent est un très large choix de bons vins. Le seul petit bémol que nous relevons est le lit de la chambre standard trop petit étant donné le prix de cette chambre. Un lit en 160 aurait été apprécié.
Nous y sommes allés un week-end avec le lundi férié... Quasiment tout est fermé dans la ville le dimanche et le lundi. C'est bien dommage.
Nous reviendrons dans cette région avec plaisir.
Nous y sommes allés un week-end avec le lundi férié... Quasiment tout est fermé dans la ville le dimanche et le lundi. C'est bien dommage.
Nous reviendrons dans cette région avec plaisir.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/10/2023 at 13:45
Madame,
Merci pour votre avis sur notre visite. Nous avons 4 chambres standard en 140cm et les 22 autres chambres ont un lit en 160 cm.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci pour votre avis sur notre visite. Nous avons 4 chambres standard en 140cm et les 22 autres chambres ont un lit en 160 cm.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in may 2023
Je ne sais pas comment ils se nourrissent là-bas et si c'était bon. J'ai juste amené des touristes.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
07/11/2023 at 19:28
Merci pour votre dépot
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Visited in may 2023
Un super séjour dans un hôtel magnifique au milieu d 'un village très calme et agréable à vivre. A refaire????
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:40
merci beaucoup pour votre avis aprés votre visite Chablisienne
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Visited in april 2023
J'ai apprécié l'écoresponsablilité qui est présent au sein de l'établissement.
Hôtel parfait pour un séjour à Chablis, très proche du centre à pied. Très bonne prestation.
Le restaurant est assez cher par contre.
Hôtel parfait pour un séjour à Chablis, très proche du centre à pied. Très bonne prestation.
Le restaurant est assez cher par contre.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:42
Madame,
Merci pour votre visite et votre sensibilité à notre travail journalier pour la planète. Nous comprenons votre avis mais le fait de se fournir localement le maximum en bio nous oblige à des tarifs.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci pour votre visite et votre sensibilité à notre travail journalier pour la planète. Nous comprenons votre avis mais le fait de se fournir localement le maximum en bio nous oblige à des tarifs.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Les chambres de l'hôtel sont agréables. Rien de spécial. Le dîner était au mieux moyen.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:42
Monsieur,
Merci pour votre visite.
Cordialement
L'équipe de l'Hostellerie des Clos
Merci pour votre visite.
Cordialement
L'équipe de l'Hostellerie des Clos
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Visited in april 2023
Ok, donc c'est toujours un endroit charmant où séjourner à Chablis MAIS le restaurant a changé. Il semblait viser une étoile Michelin / un visage heureux ces dernières années, mais ils semblent être devenus un style bistrot plus simple. Et CELA est bien, mais je pense qu'ils doivent informer les gens car les photos sur le site Web indiquent toujours qu'il s'agit d'un bon repas. la seule chose charmante est que la carte des vins est toujours grande et à un prix merveilleux et que le personnel est sympathique et attentionné, vous pouvez donc avoir une bouteille de Chablis incroyable à des prix avantageux, mais la nourriture est juste "correcte"
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:44
Monsieur,
Notre restaurant est devenu le Bistrot des grands crus depuis juin 2022 nous arrivons à mieux communiquer au fur et à mesure et essayons par les tenues, carte et tarif de correspondre à ce type de restaurant. Trouver les équipes pour un restaurant gastronomique de notre taille sur Chablis été trop compliqué.
Cordialement
Noémie Vignaud
Notre restaurant est devenu le Bistrot des grands crus depuis juin 2022 nous arrivons à mieux communiquer au fur et à mesure et essayons par les tenues, carte et tarif de correspondre à ce type de restaurant. Trouver les équipes pour un restaurant gastronomique de notre taille sur Chablis été trop compliqué.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Très bel établissement avec un personnel à très à l'écoute Nous avons apprécié le restaurant Les mets sont de qualité et bien présentés La chambre agréable propre Ce fut une pause détente des plus agréable avec un massage duo dans un cadre magnifique
Bravo à toute l'équipe
Bravo à toute l'équipe
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:46
Madame,
Nous vous remercions de votre visite et d'avoir laissé une si jolie note qui nous encourage à continuer.
Cordialement
Noémie Vignaud
Nous vous remercions de votre visite et d'avoir laissé une si jolie note qui nous encourage à continuer.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Bon et service attentionné. Très bonne carte des vins.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:46
Madame, Monsieur,
Merci de reconnaitre le travail de notre sommelier.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci de reconnaitre le travail de notre sommelier.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Sûrement que ce qui se fait de mieux sur Chablis
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:47
Monsieur,
Merci beaucoup pour ce trés joli compliment.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci beaucoup pour ce trés joli compliment.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Déjeuner en famille pour le lundi de Pâques. Etablissement de charme, très bonne adresse. Personnel attentionné et accueillant. Salle accueillante et conviviale. Service correct.
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:47
Merci beaucoup pour votre charmant avis. Pour nous le lundi de pâque est toujours spécial car il lance notre saison.
Cordialement
Noémie Vignaud
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Je met cet avis de la part de mon grand père : « l’hostellerie des clos à chablis au fond du trou, où est le cuisinier, client assidu depuis 1992, la qualité des plats à changé voir inexistant, où est le chef vignaud? Le service est déplorable, l’accoutrement des serveurs est honteux. Je ne peux malheureusement recommander cette ancien belle établissement. Signé Jacques»
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:52
Madame,
Je pense que votre grand père n'as pas suivi l'évolution de notre restaurant nous avons basculé du restaurant Hostellerie des Clos au restaurant Bistrot des grands crus. Les prix sont ont été divisé par deux au moins et tout le fonctionnement à été revu. Ce n'est plus Monsieur Vignaud mais Madame Vignaud qui est là maintenant.
Cordialement
Noémie Vignaud
Je pense que votre grand père n'as pas suivi l'évolution de notre restaurant nous avons basculé du restaurant Hostellerie des Clos au restaurant Bistrot des grands crus. Les prix sont ont été divisé par deux au moins et tout le fonctionnement à été revu. Ce n'est plus Monsieur Vignaud mais Madame Vignaud qui est là maintenant.
Cordialement
Noémie Vignaud
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Visited in april 2023
Menu de pâques imposé et savoureux
HOSTELLERIE DES CLOS
Manager
05/03/2023 at 09:53
Merci pour votre visite au plaisir de vous revoir un jour ou vous pourrais choisir dans notre carte de 4 entrées 4 plats et 4 desserts votre repas.
Cordialement
Noémie Vignaud
Cordialement
Noémie Vignaud
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HOSTELLERIE DES CLOS
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Merci d'avoir laissé un avis sur votre visite la décoration de nos chambres est trés classiques nous vous l'accordons. Nous allons cet hiver pendant notre fermeture rénovée la décoration de plusieurs chambres.
Cordialement
Noémie Vignaud