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An incredible patisserie where every dessert is a true work of art and a feast for even the most discerning taste buds.
They spent some fifteen years working in the gastronomic sector in a number of cities, but Nicolas finally felt the call of his origins and decided to settle in Kaysersberg to return to his roots... and for our great pleasure! Rigor and moderation are the watchwords here, or perhaps it's more a question of gourmandise. Whatever the case, we've come here to enjoy sublime pastries, macaroons, chocolates and divine viennoiseries.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LA PÂTISSERIE LAURA ET NICOLAS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Tout est vraiment excellent... tarte aux citrons, guimauves, cake ...
Voilà ce que nous recherchons quand nous franchissons la porte d'une pâtisserie digne de ce nom????
Ahlsweh David
Qui aime la vanille doit vite se pencher sur le cas de cette pâtisserie faite avec amour et passion !
Dans ce dessert tout va :
- Aspect : le pochage est superbe et photogénique.
- Texture : aéré et léger, ça tient malgré tout 2 heures en voiture sans s'écraser, bon travail !
- Goût : J'ai l'impression qu'il y a 2 textures de vanille auquel s'ajoute un coeur croquant (à base d'amande) qui rend l'ensemble très cohérent et très gourmand !
J'aimais déjà "l'infiniment vanille" de Pierre Hermé et le "Mille crêpes" de Mori Yoshida, 2 très bons desserts à la vanille... eh bien celui-ci je ne risque pas de l'oublier non plus !
Hâte de goûter le Baba au rhum à l'occasion... ????
Edit : J'ai goûté le Baba au rhum... je m'en veux d'avoir transporté le gâteau de travers, tout le rhum est partie... Mais qu'est-ce que c'était bon ! ????
J'avais oublié de mentionner l'accueil très sympa lors de mes 2 passages, merci à vous et au plaisir de revenir pour d'autres découvertes gourmandes ! ????