Opinions LE GARDE MANGER Brest

C'est un restaurant qu'il ne faut pas manquer que brest. Rien à dire. Excellent à tout point de vue.

Toujours très bien accueillis au Garde Manger, une très bonne cuisine, une ambiance conviviale, tout est au rendez-vous pour passer un super moment !
J'y retournerai sans hésiter!

Accueil chaleureux. Très bonne cuisine. Je le conseille sans hésitation

Délicieux, bravo

Petit restaurant très sympathique avec cuisine ouverte. Nous avons adoré notre moment là-bas. Nous y retournerons !

Nous avons prit le brunch au Garde Manger et on recommande vivement!
L'accueil est top, les serveurs et le patron aux petits soins et agréables, la nourriture est délicieuse et un grand plus pour leur engagement écologique. Nous reviendrons avec grand plaisir, à ne pas rater sur Brest

Plats excellents. Accueil chaleureux. Calme

Nous arrivons devant une devanture simple et sobre dans une rue calme
Sur la carte des produits de saison avec un concept anti gaspi
Nous pouvons admirer le chef en pleine préparation
Les assiettes arrivent et nous avons des beaux produits,des couleurs et du goût
Nous avons passé un agréable moment

Très belle découverte ce restaurant. Nous avons passé une très belle soirée entres filles.
J'ai pris du poisson et il était excellent, relevé à souhait et servi dans de superbes assiettes vintages.
Une décoration soignée, des serveurs agréables et souriants.
Parfait à refaire

En balade pour la journee à Brest, ce restaurant fût une belle découverte. Un accueil sympathique dans un cadre chaleureux, des plats savoureux et faits maison.

Repas le soir de la st valentin.
Repas très bon, et services satisfaisant. Malgré une attente plutôt longue mais justifier, les serveurs/ses sont très appliquer et sympathique.
Je recommande pour une petite soirée entre amoureux.

Cuisine toujours fraîche avec produits locaux, ambiance sympathique, vous savez que vous mangerez bien en y allant !

Il est 22:57. Je viens de finir mon camembert roti. Je me suis régalé. Je suis un peu pompette. Mais c’est succulent. Je reviendrai sans hésiter. Les spritz sont énormes pour 10€. Je reviendrai. À tantôt kenavo

Un concept attrayant pour un résultat "bobo" qui ne nous a pas séduit.
Lors de la commande, demande de précision sur l'accompagnement, la garniture des plats. Une réponse réfléchie nous précise "des pommes grenailles et des légumes" ce à quoi nous avons vu arriver une compotée d'oignons.
Lors de la commande des desserts, il est clairement annoncé que le poisson est servi de manière réduite et qu'un dessert ne serait pas de trop. Le second degré n'a pas été perçu.
Sur cette même commande de desserts, Le café gourmand est composé d'une mousse au chocolat (qui s'avérera être un flanc) et "2-3 autres petits desserts". Encore précision hasardeuse malgré demande de précisions.
Je ne commenterai pas les plats en détail, dont le concept veut qu'ils changent au quotidien ou presque. Mais le cadre renvoyé/perçu ne colle clairement pas avec les rendus pour moi, qui restent très basiques.
Le tout pour 1h d'attente entre chaque plat, avec une salle loin d'être remplie et du personnel en nombre.
A voir sur le rendu du midi qui dispose de retours différents dans notre entourage, mais nous n'y retournerons pas le soir.
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Il me paraît osé de reprendre et tenter de discréditer un avis posé avec arguments, reprenant un instant T, une situation donnée et une réaction engageant son rédacteur. A chacun de se faire son opinion et tant mieux si l'avis est contredit par la suite. Mais soit, autant continuer.
Comme précisé, le second degré n'a pas été perçu. Cette phrase semble assez équivoque et claire. En cuisine, on connaît l'amertume.
Du fenouil de servi ? Ce légume au goût d'anis ? Nous sommes 3 à avoir goûté. Aucun n'a ne serait-ce que pensé à ce légume. N'y aurait-il pas un problème ? Pour anticiper sur une réflexion désobligeante, oui nous connaissons ce légume, son goût, sa texture, sa couleur.
Merci pour la précision sur la différence entre mousse et une crème au chocolat. Nous sommes 4 à avoir compris "mousse". Soit, peut-être attendions-nous autre chose. 4 à avoir compris la même chose, un sacré quiproquo tout de même.
4 personnes pour 50 couverts ? Probablement sur l'ensemble du service. Certainement pas tous au même moment. Pour rappel, le fond de la salle était vide. Et de notre vue, via la verrière, le nombre semblait davantage à 4 en cuisine et 2 en salle. Quand bien même il y avait 2 personnes référentes en cuisine. Et oui, pour anticiper, nous savons compter.
Une préparation déclenchée à la commande, heureusement au vu du délai. Serait-ce une pique enrobée pour des confrères pratiquant la pré-cuisson ou autre ? Je ne vois pas où vous voulez en venir sur ce point. Et peu intéressé pour comprendre à vrai dire.
Quant à la durée du service, que dire si ce n'est de (re)lire ce qui est déjà noté ? L'heure d'arrivée portée sur la réservation ainsi que les tickets de cartes pourront donner une idée du délai. Passer du bon temps attablé, oui. Attendre, longtemps. Voir les tables arrivées après être servies, attendre encore, pas vraiment. Du moins c'est notre vision.
Pour conclure, vu l'expérience, ajouté à l'amertume de la "réponse" et la tentative puérile de discretiter un avis simple, sincère, posé, argumenté, je ne peux qu'être en accord avec votre demande. Nous n'y remettrons pas les pieds. Une"cuisine honnête et sincère" mérite mieux. Vous souhaitant que ce retour soit l'exception... Bien évidemment l'avis est dévalué d'autant. Bon vent.

Tres bon brunch, tout a volonté et de bonne qualité

Excellent !!! Je recommande vivement,nous y avons déjeuné et dîner et à chaque fois rien repas parfait. Merci à toutes l équipe très agréable, à très bientôt.

Je recommande juste super

Excellente adresse, nous avons adoré ! Le sauté de boeuf est juste génial !!! Bonne continuation et à bientôt

Jolie découverte culinaire et une très belle surprise ! Tout est fait maison. Nous reviendrons sans faute
Bravo pour votre philosophie "zéro gâchis, zéro déchet"!

Nourriture a volonté pour le brunch à base de bons produits locaux, un prix raisonnable, et des patrons qui vous acceuillent comme chez eux!

Nous avons aimé la simplicité et la qualité des plats réalisé par le chef! Très sympathique ce restaurant familial où nous sommes très bien reçu! Demandé le petit rhum arrangé fait maison, si vous êtes sympa!