Results French cuisine restaurant Wihr-Au-Val

LA NOUVELLE AUBERGE

French cuisine • €€
4.9/5
• 70 review
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9, route Nationale, 68230Wihr-Au-Val, France
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03.89.71.07.70
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2024
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• 2024

Starred restaurant offering local Alsatian dishes with a very interesting à l'ardoise menu.

Here is a beautiful gastronomic experience that awaits you here. Bistro on the first floor with a delicious regional cuisine and gourmet restaurant upstairs, in this former post house, you'll enjoy it! The chef Bernard, his wife Martine, in the dining room, and his daughter Charlotte, sommelier distinguished by Gault & Millau Tour Grand Est in 2022, concoct for you a warm welcome. Four menus are offered, including a tasting menu and a gourmet menu, all in a contemporary and warm decor in a room completely revamped in 2022.

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Members' reviews on LA NOUVELLE AUBERGE

4.9/5
70 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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Jacky S.
Jacky S.
Visited in august 2023
Un grand moment ! J ai admiré le travail de la cuisine. Tout était très fin et recherché. Excellents vins. Bravo à cette équipe !!
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Manager
09/18/2023 at 11:55
Merci pour ce message qui nous touche et que nous partageons avec toute l'équipe ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Jeremy B.
Jeremy B.
Visited in august 2023
Un grand lieu de la gastronomie dans ce village d'Alsace. Qu'à cela ne tienne, c'est une expérience de la haute cuisine des plus saisissantes !
Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants !
Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux !
De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux !
Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Manager
08/28/2023 at 10:18
Merci Jeremy pour ce commentaire détaillé que nous partageons avec toute notre équipe.
Le produit, par amour du goût, pourrait résumer l'esprit de la cuisine du Chef. La sélection et le respect des ingrédients associés à une maîtrise du savoir-faire gastronomique et à un apprentissage rigoureux en font le fil conducteur d’une cuisine authentique. Réinventer, partager, transmettre, tout contribue à rendre votre expérience culinaire authentique et unique. Votre retour d'expérience nous invite à continuer dans cette voie !
Au plaisir de vous accueillir lors de votre prochain séjour en Alsace.
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ERTIOL G.
ERTIOL G.
Visited in august 2023
C'est toujours un grand moment, un repas à la Nouvelle Auberge. On y va et on y revient tellement c'est chouette. On s'y sent bien et on y mange avec bonheur.
A conseiller sans hésitation !
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Manager
08/28/2023 at 09:55
Merci Gil pour votre enthousiasme que nous partageons avec toute l''équipe ! Dans notre métier, on reçoit tous les jours, deux fois par jour et, on a toujours voulu garder cet esprit "comme à la maison", avec la même envie, la même attention pour nos clients que pour nos amis ou notre famille. Nous sommes ravis que vous vous sentiez aussi bien et nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau.
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Sandrine L.
Sandrine L.
Visited in august 2023
Deuxième fois que nous mangeons à la Nouvelle Auberge, un pur délice , repas fin avec une très belle présentation et des mets fins et savoureux .
Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Manager
08/28/2023 at 09:44
Merci Sandrine pour ce retour d'expérience que nous partageons avec toute l'équipe. Merci aussi pour votre fidélité : notre carte change régulièrement au fil des saisons et de l'arrivage des produits frais, nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau
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Nat 9.
Nat 9.
Visited in august 2023
Très bon restaurant, jamais déçus
Ambiance calme et agréable
Mérite l'étoile
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LA NOUVELLE AUBERGE
LA NOUVELLE AUBERGE Manager
08/28/2023 at 09:38
Merci Nat pour ce commentaire et votre fidélité à notre table. Au plaisir de vous accueillir à nouveau
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Wihr-Au-Val (68230)

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