AUBERGE DES GLAZICKS
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Family inn at the foot of the Menez-Hom with a view of the sea and the countryside, prized for the chef's exceptional cuisine
An exceptional chef deserves an exceptional table! At the foot of the Menez-Hom mountains, in a former farrier's workshop, Olivier Bellin, a native of the region, expresses his talent. Trained by Joël Robuchon, he continues the family tradition, while innovating with passion. Chef Olivier Bellin combines local flavors and seasonal produce, particularly buckwheat, which he uses in desserts, breadcrumbs and coarse milk. The view over sea and countryside is magnificent. To extend the experience, stay in the upscale rooms of the Maison des Glazicks.
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Members' reviews on AUBERGE DES GLAZICKS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Je suggérerais un léger assaisonnement et aux convives d’en rajouter ou pas.
Si le service, l’accueil et la carte des vins est sans aucune surprise au niveau attendu, ce sont bien les assiettes de ce chef qui sont au delà de toutes nos attentes.
Loin des assiettes techniques et tape à l’œil, la sobriété de ses dressages n’a d’égale que leurs élégances, leurs générosités et leurs goûts!
Chaque plat est une claque, d’une justesse diabolique et d’une sensibilité angélique. Les cuissons sont nacrées à la perfection et les associations terre mer nous plongent dans son univers à deux pieds.
Ce chef aime sa région, ses produits et nous apprend à les aimer tout au long de la soirée. Nous ne regarderons plus jamais la Bretagne du même œil :)
Il nous faut plus de chef semblable à cet Olivier, qui après plusieurs décennies, toujours aux fourneaux, offre une part de lui à chacun de ses clients.
Le petit déjeuner est unique, tout est fait maison.