Union of 2 wine-producing families settled for several centuries in Zellenberg, this 10 ha estate is managed in AB and biodynamic methods by Christian Herblin to make the song of the earth and the wines heard. Its grapes are spread over 6 communes and 4 Grands Crus, harvested by hand and vinified separately. The range of Alsatian grape varieties is produced here, as well as Crémants d'Alsace, Vendanges Tardives and Sélections de Grains Nobles. The winegrower also raises bees: find this Alsatian honey at the domain. A stork's nest overlooks the pretty gîte for 4.
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Members' reviews on DOMAINE EBLIN-FUCHS
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Accueil merveilleux merci Laurence
Curiosité étant nous décidâmes de nous y rendre pour une dégustation. L' accueil fut un enchantement ,la batisse est d'une très grande beauté,les propriétaires charmants.
Laurence la maîtresse de maison nous a fait découvrir des vins d'une très grande finesse en commençant par le muscat suivi des riesling,pinot gris ,gewurztraminer sans oublier le pinot noir ,rosé de pinot noir ainsi que quelques bulles .
Vivement les prochains repas que nous puissions ouvrir une belle quille .
Mention spéciale pour cette ineffable cuvée CLARA.
A très bientôt,
Nathalie et Sébastien (suisse )