CHEZ BRUME
Refined fish-based cuisine in a restaurant with terrace in Rennes.
One could imagine oneself seated on a small terrace in the Marais district, such is the Parisian spirit that the placette is so fragrant. Inside, the decor (by Wunder) is just as coquettish, with walls sublimated by pearly fish-scale mosaics. Take the spiral staircase and make yourself comfortable on the velvet banquettes. The tables are adorned with beautiful fish-shaped plates and water carafes, echoing the restaurant's specialty. The à la carte menu features shellfish, freshwater and saltwater fish, with a touch of the exotic in the side dishes. Good to know: a vegetarian alternative is always available.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on CHEZ BRUME
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Les plats par contrr rien d'exceptionelle pour le prix, on reste dans le classique. Soupe de champignon est assez compacte avec de la crème, et l'espadon pas très bien cuit à mon gout ( rose a l'interieur ) sur une purée et des carottes ,simple et bon mais pas une découverte de saveur et un voyage gustative. Les plats sont joliment dressés mais l'ajoute de quelques épices ,cuisson fumée ou grillée pour le poisson , une sauce aux hebres....Un quelque chose qui rendrait les plats distingués et originales !
Ca reste mon simple avis sur ce que j'ai commandé.
Le prix EPD sans boisson sachant que c'était les moons cher de la carte 37€ service du soir.
Bon accueil. Service attentionné. Belles assiettes, présentation et goût. Une bonne suggestion pour le vin. Belle salle à la décoration agréable. Un énorme coup de coeur pour " l'endive". Seul bémol si il faut en trouver un : les fauteuils un peu bas. Nous reviendrons !
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Le service et l'accueil sont toujours excellents mais les plats ne me conviennent plus.
La cuisson du poisson n'est pas bien maîtrisée (sur les quatres plats consommés sur deux jours différents).
L'originalité des mélanges choisis est trop poussée à mon gout prenant le pas sur le poisson.
Ancien avis: Excellent. Équipe acceuillante.