Go there and contact
A restaurant serving the contemporary and refined cuisine of chef Frederic Barbier.
This is an establishment that needs no introduction. for 20 years, Paris-New-York has stood out for its evolving, subtle and meticulous cuisine. Here, time zones are matched by wine. The menu features a wide range of biodynamic, classic and organic wines. Chef Barbier's dishes reflect the image of the place, warm and contemporary: red tuna a la plancha, hollandaise sauce and black garlic with green asparagus, Azélia chocolate mousse, carrot-ginger coulis, cocoa-buckwheat shortbread. The menu also caters for allergy sufferers and plant lovers. The restaurant may be a little out of the way, but its easy access gives you every reason to visit.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on PARIS - NEW YORK
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Find unique Stay Offers with our Partners
1) Un accueil : Madame Brunet, la patronne, a l'art et la manière de faire en sorte que vous soyez bien, tout simplement, elle est prévenante tout en restant discrète.
2) Un cadre : La déco est agréable et cosy, un mélange des années 30 et de couleurs tendance, avec de petits espaces, qui donne un air très intime et feutré à l'ensemble.
3) Et enfin, une bonne cuisine : Cette dernière est excellente, le chef a l'art de préparer des plats avec des ingrédients basiques et de nous surprendre par sa manière de les accommoder. J'ai notamment dégusté une lotte absolument parfaite, accompagnée d'une polenta crémeuse, littéralement sublimée, j'ai vraiment adoré. C'était en Italie le "plat du pauvre", mais devenue ici, un accompagnement original et subtil.
C'est pour moi un des meilleurs restaurants de Rennes, tout simplement, et les personnes que nous y emmenons en reviennent toujours charmées, tout comme nous.