Results Gastronomic Restaurant Rennes

RACINES

Gastronomic • €€€
4.8/5
• 24 review
Closed - Open to 12h00 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4, passage Antoinette Caillot, 35000Rennes, France
•
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02.99.65.64.21
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2024
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• 2024

Creative cuisine of chef Virgine Giboire in a gastronomic restaurant in Rennes.

In the heart of the city, but slightly hidden from view, Racines, the Michelin-starred restaurant run by chef Virginie Giboire, welcomes you to a singular world of raw materials, wood and concrete in a refined decor. Carpets create a warm, resolutely modern space. As you enter, the beautiful cellar gives you pause for thought. The cellar reveals a menu of artisanal, sustainable winegrowers. The open kitchen reveals the meticulous attention to detail. Then comes a sublime Saint-Pierre, with artichokes, cockles and capers, followed by a striking baba soaked in gin, poached rhubarb and elderflower ganache. A wonderful surprise. From appetizer to dessert, the flavors are sure to stir the emotions.

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Members' reviews on RACINES

4.8/5
24 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
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The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.

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pfute_17127586704635
pfute_17127586704635
Visited in april 2024
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
De l'excellence et du quelconque
Tout était parfait dans ce repas dégustation. Des saveurs subtiles et de caractère en même temps. Un accord des vins parfait, un service irréprochable... Jusqu'à l'arrivée d'un plat viande indigne de ce genre de restaurant et que nous avons laissé. Dommage, mais allons considérer cela comme un accident. La chef, informée, ne s'est pas manifestée. Encore dommage.
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Elise L.
Elise L.
Visited in january 2024
Une très belle expérience, décor épuré, le personnel est très disponible, et agréable.
Le menu dégustation était tout simplement parfait
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Céline C.
Céline C.
Visited in january 2024
Déjeuner en semaine. Restaurant agréable et calme. Serveurs aux petits soins. Description des plats alléchante. La description de la carte paraît simple mais on se laisse surprendre. Plusieurs surprises en plus des plats ; ce qui rend le prix abordable au total. Accords parfaits, tout était excellent et bien étudié.
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Cédric B.
Cédric B.
Visited in january 2024
Endroit très chaleureux et lumineux. Décoration a la fois simple et classe. Service très agréable et très professionnel, digne d’un restaurant étoilé. Cuisine délicieuse, avec de bon produits et des assiettes surprenantes. Une excellente adresse a Rennes a faire. Prix raisonnable vu le niveau de la prestation
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Alexandre R.
Alexandre R.
Visited in december 2023
Très bon restaurant. Les plats sont excellents. Les serveurs sont attentionnés. Les décors sont sympatiques.
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