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Seasonal and fresh cuisine in a bistro near the Portes Mordelaises.
If the Rue Nantaise is full of good restaurants, the Bistrot des Remparts is a major contributor to its reputation. The restaurant's watchwords: local, fresh, homemade and traditional. Chef Antoine Graffin creates a limited menu, which changes every month and doesn't leave vegetarians out in the cold. You'll love the vegetable-stuffed cabbage with carrot, chestnut and parmesan cream, the lamb shoulder confit with parsnips, pumpkin and hazelnuts, and the hazelnut financier with dulcey ganache and homemade praline ice cream. Special mention for the wine list, most of which is organic or biodynamically grown. A fine address in a neighborhood teeming with good produce.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE BISTROT DES REMPARTS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
J'ai mangé à ce resto hier et les plats étaient délicieux. Ils nous ont donné un amuse-bouche au fromage frais qui était très bon et on a commencé avec une entrée de boeuf braisé croustillant, confit de coings, et salade d'automne. Le plat était de l'épaule d'agneau confite, panais, potimarron, et noisettes. Et on a fini avec une tarte au citron, agrumes, et sorbet clémentines fait maison. Le vin recommandé était l'Affirmé qui allait très bien avec les plats. Les employés sont très gentils et le resto était propre et a eu une ambiance agréable. C'était une experience très sympa.
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Nous étions 7 et avons tous passé un très bon moment. L’attention à l’égard des convives est remarquable.
À découvrir et/ou y revenir sans tarder.