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3-star restaurant in the heart of the station open from breakfast to dinner and offering a menu of meats and oysters.
With a 12-year track record of 3 Michelin stars, Christian Le Squer returns to his homeland. In the heart of the station, the restaurant creates a bridge between the bustling urban fauna and a contemplative clientele. The designer venue offers a gentle interlude to delight the taste buds. From breakfast to dinner, the day evolves to the rhythm of the sun shining through this glass bubble. The menu overflows with creations inspired by local produce: cod, wild rice and dashi broth, snacked scallops, turnip with yuzu, siphon bard, caramelized confit pork belly, cabbage stew. Special mention for the contemporary Paris-Brest, of course.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE PARIS-BREST
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et notre service.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt afin que vous puissiez vous régaler en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre retour.
Nous sommes heureux que vous ayez trouvé très bonne notre cuisine. Cependant nous sommes surpris que vous n'ayez pas été sustenté.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt afin que vous puissiez vivre un moment 5 étoiles,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez trouvé incroyable votre moment dans notre restaurant bistronomique en Gare de Rennes.
À très bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
Bons conseils et attention clients
Jolie carte
Merci pour votre superbe note.
Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre accueil et notre carte.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt,
Julien du paris-brest by christian le squer
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Nous sommes navrés que votre moment n'ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Cependant nous sommes surpris quant à votre commentaire car nous mettons toujours tout en œuvre pour vous accueillir comme il se doit et vous assurons qu'il ne s'agit bien que d'une sensation car votre passage ne nous a pas dérangé.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau afin que vous puissiez vous sentir chez nous comme chez vous,
Julien du paris-brest by christian le squer