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3-star restaurant in the heart of the station open from breakfast to dinner and offering a menu of meats and oysters.
With a 12-year track record of 3 Michelin stars, Christian Le Squer returns to his homeland. In the heart of the station, the restaurant creates a bridge between the bustling urban fauna and a contemplative clientele. The designer venue offers a gentle interlude to delight the taste buds. From breakfast to dinner, the day evolves to the rhythm of the sun shining through this glass bubble. The menu overflows with creations inspired by local produce: cod, wild rice and dashi broth, snacked scallops, turnip with yuzu, siphon bard, caramelized confit pork belly, cabbage stew. Special mention for the contemporary Paris-Brest, of course.
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Members' reviews on LE PARIS-BREST
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Merci pour votre belle note.
Nous sommes ravis d'avoir emmené vos papilles au paradis et au plaisir de vous recevoir de nouveau avec votre compagne,
Julien du paris-brest by christian le squer
Merci pour votre belle note.
Nous sommes contents de voir que vous avez apprécié votre découverte de notre restaurant bistronomique.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau bientôt lors d'une nouvelle escale en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
De l’entrée dans le lieu à sa sortie, un sans faute pour moi.
Très bel accueil et prise en charge
Présentation des plats et conseils sur le vin impeccable, je vous conseille le Morgon sur l’avis du serveur TOP
Entrée bien présentée et surtout du goût et bon, Œuf parfait et champignons
Plat, une vrai découverte Cabillaud, riz sauvage et bouillon dashi
Dessert, vous devinez !
merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre repas dans notre restaurant bistronomique et ce tant par le service, que les plats et leurs accords vins.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau au cœur de la Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer
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merci pour votre belle note.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre déjeuner de travail de par notre service et l'ambiance.
Au plaisir de vous recevoir de nouveau en Gare de Rennes,
Julien du paris-brest by christian le squer