Results French cuisine restaurant Saint Malo

FIDELIS

French cuisine €€
4.8/5
30 review
Closed - Open to 12h00 Opening hours

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10, rue Jacques-Cartier, 35400Saint Malo, France
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Parking Q-Park at 83 meters
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2024
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2024

Restaurant offering a seafood platter or couscous from the sea, and tacos made with fresh, local produce.

Fidélis is the address of Solène and Ronan Mahé who are adept at offering a menu oriented towards seafood with oysters, lobsters and products from the day's catch. Thus, you can come and taste a salmon taco or a roasted blue lobster from Brittany or a hake with wheat risotto. The chef Ronan Mahé also proposes a supreme of yellow poultry. In his kitchen he is committed to using only fresh products, from local producers. This is visible in his short but tasty and attractive menu.

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Members' reviews on FIDELIS

4.8/5
30 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service

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Visited in november 2023
Passionnés de cuisine, et après en avoir entendu que du positif, nous nous sommes décidés à tester... accueil et déco correct, mais sans plus... mais parlons cuisine : hors de prix pour des produits peu travaillés...3 tacos frits amuse-bouche avec une mini cuillère de chair d´araignées ,avec mini cuillère de guacamole et 3 pauvres morceaux de dé de tomates : 16,50 euros !! (ça ne coûte rien l´araignée en ce moment à contrario du tourteau),bref : ça n'est de la cuisine, juste un assemblage, pas mauvais en amuse-bouche mais à presque 17 euros, ça se touche un peu..
Ensuite coquilles,5 noix juste rôties en aller retour, et au centre de l´assiette une purée de potimaron avec qqs dés de chorizo, trop salée, ..il ne se passe rien dans l´assiette...

Une tranche de potiron rôties au miel et thym, avec un skyr citronné, de jolies noix de St Jacques, qqs jolis morceaux de main de boudha confite : oui /travail et poésie dans l´assiette on aurait dit yes!!...alors qu'ici, on a un vague tape à l'œil, mais deceptif au goût : il ne se passe rien
Et il ne se passe rien à 27,50 l´assiette : ça fait mal..
On s'est abstenus pour le dessert, pas envie de dépenser un kopeck de plus...
Décidément, entre le restaurant "autour du beurre " qui devient deceptif, n´y a til plus une seule adresse fooding un peu sympa a st malo?
Hors de prix (37 euros le morceau de bœuf de 6cm de diamètre avec 4 cuillère de purée et un peu de sauce = ce sont les prix du génial "café des ministères "à Paris...
Nous n´y retournerons jamais..nous étions trop déçus.
Bref ça fait genre,et c'est médiocre....
Visited in november 2023
Un festival de saveur a chaque plat ! Un service irréprochable et un accueil sympathique.
Visited in november 2023
Très belle adresse pour un dîner raffiné.Plats aux saveurs bretonnes qui jouent avec les épices.J'ai prix la raviole de gambas à la bisque de homard suivi d'un demi homard au beurre karri Gosse.Un sans faute jusqu'à l'accueil et le service, un vrai plaisir.Je reviendrai !
Visited in november 2023
Nous avons passé un excellent moment à 4.
Excellente cuisine, très bon service !
Je recommande vivement !
Visited in november 2023
Indéniablement l'un des meilleurs restaurants de Saint-Malo. La nourriture était délicieuse et mettait en valeur les spécialités locales, et les assiettes étaient servies rapidement. Le personnel était très serviable et l'ambiance était charmante. Une recommandation mémorable du bib gourmand Michelin, mais attention, les heures de déjeuner sont limitées.

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