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Starred restaurant offering refined dishes according to the seasons in an ultra contemporary setting.
Since late 2017, Anthony Rauld, an experienced sommelier, and Olivier Beurné, former Michelin-starred chef at Château de Locguénolé, have taken over the reins of what is now known as 127 bys l'Amphi. In this ultra-contemporary, elegant setting, they invite you to discover their vision of gastronomy. Refined dishes and creative combinations are offered with the seasons: oyster bubbles, parsley chlorophyll, shiso vinegar sorbet, asparagus paste, black tea red onion condiment, parmesan foam, verbena mousse, kalamansi sorbet... A cuisine of finesse.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on 127 BY L’AMPHI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
La cuisine est bonne mais cela ne suffit pas ! Si le personnel est traité comme les clients, on comprend pourquoi ils ont du mal à recruter.
Le menu n’est pas généreux et on y retrouve pas le
gout des produits.
Très déçue !
Et pour finir :) une réponse de la part du sommelier très incorrecte. Quel prétention !
Bravo au guide Michelin de les avoir dégradés
Pourtant je vous assure que nous étions bien présent pour vous accueillir, tout comme pour le service du vin. Nous vous souhaitons un bon rétablissement en espérant que vous retrouviez toutes vos facultés gustatives. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.