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Starred restaurant offering refined dishes according to the seasons in an ultra contemporary setting.
Since late 2017, Anthony Rauld, an experienced sommelier, and Olivier Beurné, former Michelin-starred chef at Château de Locguénolé, have taken over the reins of what is now known as 127 bys l'Amphi. In this ultra-contemporary, elegant setting, they invite you to discover their vision of gastronomy. Refined dishes and creative combinations are offered with the seasons: oyster bubbles, parsley chlorophyll, shiso vinegar sorbet, asparagus paste, black tea red onion condiment, parmesan foam, verbena mousse, kalamansi sorbet... A cuisine of finesse.
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on 127 BY L’AMPHI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
C'était la première fois que je mangeais dans un restaurant gastronomique et je n'ai pas été déçu.
Seul l'endroit où est situé le restaurant laisse a désirer mais où il est placé vous savez que ce n'est pas un piège à touristes.
Dès que vous rentrez vous savez que vous allez passer un bon Moment.
J'avais réservé en ne donnant que le prix de notre menu et le reste c'était l'inconnu.
Chaque plat était une découverte esthétique et gastronomique,chaque bouchée nous a donné envie.
Les producteurs ne sont qu'à 20 km du restaurant et la qualité de chaque produits est exceptionnel.
A la fin de notre repas le chef en cuisine est venu nous parler.
Nous avons appris que ce restaurant n'a plus d'étoile et c'est délirant si un restaurant qui sublime autant les produits n'a plus d'étoile c'est que le guide Michelin a arraché une page.
Pour résumé
C'était sublimissime
Entrée à la betterave .. poisson cuisson parfaite.. et les desserts d’une finesse .. fruit de la passion et meringue. Une tuerie . Je valide et recommande sans compter une cave très recherchée.. et mérite une étoile