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Restaurant located near the Saint-Patern church offering a limited menu with its six fresh noodle broths.
Located a stone's throw from St. Patricks Church, this elegant ramen counter opened in 2021. Its limited menu varies according to the season and offers six fresh noodle broths (shiitake mushrooms, spicy pork, ajitama egg marinated in soy or fresh fish) finely seasoned and accompanied by a selection of subtle sakes. You will have the pleasure of watching the chefs at work, for a gustatory and visual journey to the Far East. Recommended by the house:okonomiyaki, a white cabbage patty with smoked bacon.
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Members' reviews on RYOKO - COMPTOIR À RAMEN
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
La réponse est sans détour, OUI !!!
J'ai goûté le tonkutsu intense et j'y ai bien retrouvé un petit bout du japon dedans.
Alors plongeons un peu plus dans le détail, la qualité des ingrédients est là, le topping est beau et copieux.
Le bouillon est goutus mais pourrai être un poil plus chaud ( je penses qu'il refroidi pendant qui dresse le topping ) et il est un poil short pour faire kaedama ????.
Les nouilles soba sont juste excellentes.
Large choix de boisson en accord avec la cuisine japonaise.
L'aspect culinaire tape donc pleine cible.
Le décors est typique d'un petit resto à ramen japonais, on mange assis au bar face au cuisto, il ne manque qu'un noren à la porte d'entrée ????
Bref, on voyage au ryoko, c'est nickel !
Le personnel connaît son affaire et sait très bien conseiller un néophyte.
Le seul bémol, peu de place assises, et un concept de ramen à la française avec entrée plat dessert qui ne favorise pas la rotation des clients donc attention à l'attente !!!
Mais bon, au Japon on dit qu'on voit la qualité d'un resto à ramen à la queue de clients sur le trottoir...????
En tout cas un grand merci au ryoko pour leur très bonne cuisine japonaise, j'y reviendrai sans l'ombre d'un doute ????
Mise a jour du 09/11/2023:
J'ai voulu voir ce qu'il valait face au soit disant meilleur ramen de Paris le kodawari.
Et bah amis breton soyez bénis ! Si le kodawari propose une atmosphère imbattable, je trouve que le ryoko le surpasse niveau culinaire !
Les chatsu de porc sont une pure tuerie et l'assemblage du bouillon et du topping et un bon cran au dessus.
Bref plus que jamais le ryoko vaut le déplacement pour tout amateurs de ramen ????????????????