Gastronomic restaurant (and character rooms) in Vannes with 4 menus and a creative à la carte menu.
Thierry Seychelles, a student of Georges Paineau, a pioneer in Breton gastronomy, has also worked with Alain Passard, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse and Patrice Caillault at the Domaine de Rochevilaine. After a stopover in Shanghai and then with the Pourcel brothers at the Jardin des Sens in Montpellier, he has been working with a dynamic team in this shop on the rue des Halles since 2006. The starred chef of Roscanvec favors seasonal products and combines the Asian and Breton terroirs in the service of a gastronomic, modern and creative menu.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE ROSCANVEC
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Une magnifique bâtisse au coeur du centre ville de Vannes, un cadre simple élégant et raffiné ; dans l’assiette des produits de qualité extrêmement bien travaillés avec des alliances de saveurs subtiles et délicieuses, avec une mention spéciale pour le dessert digne des plus grands étoilés.
Un service raffiné tout en finesse, élégance avec de très bons conseils sur le choix des vins.
Si vous voulez passer un moment agréable, c’est vraiment l’endroit où vous devez allez.
Merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment, nous reviendrons avec grand plaisir.
Le cadre est très agréable, nous avons pu dîner en extérieur.
Par contre grosse déception pour le reste … en entrée langoustines en portion minimaliste (3 dans l’assiette) , puis lotte à peine chaude et dessert décevant (annoncé café /chocolat, nous avons cherché les saveurs café…)
Quant au service, il n’est pas à la hauteur de ce que l’établissement semble vouloir afficher : trop long, y compris pour le règlement que nous avons dû réclamer… , et sur un ton un peu trop familier de la part des deux serveuses. Nous apprécions les ambiances détendues , mais la répétition un peu « lourde » des mêmes plaisanteries en particulier à l’égard de l’un d’entre nous était assez déplacée.
En résumé il n’est pas prévu que nous y retournions !