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Gastronomic restaurant (and character rooms) in Vannes with 4 menus and a creative à la carte menu.
Thierry Seychelles, a student of Georges Paineau, a pioneer in Breton gastronomy, has also worked with Alain Passard, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse and Patrice Caillault at the Domaine de Rochevilaine. After a stopover in Shanghai and then with the Pourcel brothers at the Jardin des Sens in Montpellier, he has been working with a dynamic team in this shop on the rue des Halles since 2006. The starred chef of Roscanvec favors seasonal products and combines the Asian and Breton terroirs in the service of a gastronomic, modern and creative menu.
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LE ROSCANVEC
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
points forts: cuisine tres raffinée et de tres haute qualité. points faibles: les tables un peu trop rapprochees a l etage
Nous sommes dans l'Art culinaire en jouant avec les saveurs et les épices.
Le service est effectué par un personnel féminin pétillant et en présentant chaque plat.
Si la cuisine est haute qualité, avec beaucoup de recherche, pour certain l'ardoise aussi. Mais heureusement il y a les menus de la semaine plus abordables.
Un service parfait.
Un moment très agréable.