Starred gastronomic restaurant where the chef creates an exceptional, local, modern and homemade cuisine.
At the head of the gourmet restaurant, starred since 2019, Chef Gaëtan Evrard creates exceptional, instinctive and instantaneous cuisine in a refined setting. Eco-responsibility, terroir, modernity and quality products are the key words of the house. The menu, renewed every month, proposes meats and fish skilfully cooked and accompanied by seasonal vegetables and products from the harvest. The chef's recipes are daring and the presentations surprising! Very nice wine list. Impeccable welcome and service.
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Members' reviews on L'ÉVIDENCE
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Chapeau pour la cuisine inspirée mariant de manière étonnante mais savoureuse et harmonieuse textures et goûts.
D’Esvres, c’était notre première visite, nous reviendrons en voisins avec plaisir !
Je recommande ce restaurant en quantité et qualité impeccable
Nous avons pris le menu instinct à 30 euros et le velouté de champignons le suprême de volaille et le millefeuille vanille maison sans oublier notre rajout de fromage excellent on s’est régalée
Une expérience a faire travailler les papilles à la decouverte de mélange et de saveurs en accord voir très surprenantes
Service et équipe très agréable.
Agréable soirée.
GB Bruno