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A restaurant where the chef prepares a modern cuisine, linking the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne.
Nicolas Aubry and his wife Laura have taken over the prestigious Maison d'à Côté and renamed it Ezia. If the name has changed, the requirement and the quality remain the same. In a contemporary and pleasant setting, the chef likes to link the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne. If his cooking is modern and inspired, he does not follow fashions, he creates them. Live a great moment by letting yourself be carried away by the finesse and the delicacy of his dishes full of subtle and unexpected flavors on shellfish or fish as well as on game.
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Members' reviews on EZIA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Les plats sont audacieux savoureux équilibrés surprenants, rien n est laissé au hasard , tout est équilibre dans l assiette. Le fromage s adresse à des avertis cependant accompagné de champagne comme proposé : une très belle découverte soulignant l’intelligence de vie qui règne en ce lieu
A découvrir rapidement, le chef et son équipe vont encore éclore
Je sais que la valeur n'est généralement pas au centre de ces types de lieux, mais cela vaut la peine d'être mentionné. Nous avons opté pour l'option déjeuner à 3 plats qui était d'un très bon rapport qualité-prix. Ils disent 3 plats mais c'était au moins 7 au moment où vous incluez tous les plats supplémentaires gratuits. Si vous voulez essayer un restaurant étoilé Michelin mais que vous ne voulez pas débourser pour une dégustation complète, ce menu du déjeuner est une option fantastique.
L'accueil est parfait, la cuisine savoureuse et très esthétique, sans oublié les vins excellents ☺️
Enfin le chef est très accessible ce qui est très appréciable.
Nous recommandons et reviendrons sûrement si nous passons dans le coin !
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Nous reviendrons sans hésiter d