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A restaurant where the chef prepares a modern cuisine, linking the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne.
Nicolas Aubry and his wife Laura have taken over the prestigious Maison d'à Côté and renamed it Ezia. If the name has changed, the requirement and the quality remain the same. In a contemporary and pleasant setting, the chef likes to link the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne. If his cooking is modern and inspired, he does not follow fashions, he creates them. Live a great moment by letting yourself be carried away by the finesse and the delicacy of his dishes full of subtle and unexpected flavors on shellfish or fish as well as on game.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on EZIA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Carte des vins à la hauteur de l'assiette, avec des pépites qui éclatent en bouche, le tout à des tarifs très raisonnables.
Quel plaisir de vous lire ! Merci pour ce joli commentaire, nous avons hâte de vous accueillir de nouveau.
Bien à vous,
Laura A.
Beaucoup de passion de la part de Nicolas et ses collaborateurs et un grand soin apporté pour l’introduction de chaque plats, c’était très agréable.
Gros coup de coeur pour le soufflé au chocolat.
Nous reviendrons avec grand plaisir !
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Néanmoins, s'agissant d'un établissement étoilé (1 étoile au Michelin), il y a quelques points négatifs :
Les portions sont un peu petites ; et pourtant je ne suis pas adepte du "copieux".
La salle est sombre et de ce fait, l'ambiance est « tristounette » et comme la déco est plutôt épurée, ça manque un peu de convivialité.
Il n'y a ni vestiaire, ni porte-manteaux (on nous a "invités" à poser nos vêtements sur le dos de la chaise !!!) et lorsqu'on est assis pour passer un bon moment, on voit les manteaux, les doudounes etc... qui pendent sur les revers des chaises. Les grands vêtements traînent sur le sols...Ce n'est pas beau et en plus, ce n'est pas confortable d'avoir ce vêtement sur le dos du siège pendant tout le repas !