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A restaurant where the chef prepares a modern cuisine, linking the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne.
Nicolas Aubry and his wife Laura have taken over the prestigious Maison d'à Côté and renamed it Ezia. If the name has changed, the requirement and the quality remain the same. In a contemporary and pleasant setting, the chef likes to link the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne. If his cooking is modern and inspired, he does not follow fashions, he creates them. Live a great moment by letting yourself be carried away by the finesse and the delicacy of his dishes full of subtle and unexpected flavors on shellfish or fish as well as on game.
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Members' reviews on EZIA
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Noémie
Réception
A découvrir pour ceux qui ne connaitrait pas encore!
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C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau.
Nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
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Nous vous souhaitons une excellente journée !
Cordialement,
Noémie
Réception
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Des plats ingénieux, des goûts francs, une salle très agréable, un service impeccable.
Nous leur souhaitons le meilleur.