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A restaurant where the chef prepares a modern cuisine, linking the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne.
Nicolas Aubry and his wife Laura have taken over the prestigious Maison d'à Côté and renamed it Ezia. If the name has changed, the requirement and the quality remain the same. In a contemporary and pleasant setting, the chef likes to link the marine flavors of his native Guérande to those of the Sologne. If his cooking is modern and inspired, he does not follow fashions, he creates them. Live a great moment by letting yourself be carried away by the finesse and the delicacy of his dishes full of subtle and unexpected flavors on shellfish or fish as well as on game.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on EZIA
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Merci énormément pour cette magnifique soirée passé dans votre établissement. Je recommande!
Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié votre expérience chez nous ! Merci infiniment de votre recommandation et d'avoir pris le temps de partager votre expérience.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau !
Cordialement,
Noémie
Réception
L'équipe d'Ezia est ravie d'avoir pu contribuer à rendre votre séjour agréable. Nous vous remercions pour vos compliments et votre avis positif, et nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception
Merci infiniment pour votre fidélité et vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine.
Nous prenons note de votre remarque sur le vin blanc de Bourgogne.
C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau.
Cordialement,
Noémie
Réception
Par contre un dîner magnifique. Tout les plats du menu excellents rien à dire un service impeccable. Parfait..
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre dîner chez Ezia ! Nos 4 chambres sont effectivement très demandées et vite réservées sur les weekends, c'est la raison pour laquelle nous vous avons conseillé des hôtels à proximité de notre établissement. Merci infiniment pour vos compliments et votre compréhension.
Cordialement,
Noémie
Réception
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Je recommande sans hésitation ! ????????
Nous sommes sincèrement reconnaissants de votre retour positif ! C'est un plaisir de lire que vous ayez apprécié notre cuisine et nos associations de saveurs.
Merci de recommander notre établissement !
Nous vous souhaitons une excellente journée.
Cordialement,
Noémie
Réception