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Restaurant to let yourself be taken into the world of a chef
A devotee of local produce, Stéphane Bureau knows how to bring out the best in them, adding his own very personal touch. Let yourself be carried away into his world, where he doesn't hesitate to combine unlikely but perfectly mastered flavors. A restrained audacity makes us rediscover the usual dishes in a new light. The chef's proposals are sometimes so intriguing and full of surprises that you shouldn't hesitate to take risks and follow him into his world of flavors; you'll be delighted. His culinary workshops are a rare experience.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LA BOTTE D’ASPERGES
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Cuisine à photographier, mais qui nous laisse sur la faim : seulement un petit pois et une cacahuète dans l'estomac. Ouf, nous avons apprécié la boule de pain !
De quel snobisme faut-il faire preuve pour recommander ce restaurant ... de la mousse et du vent !
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis, toutefois il me semble qu'il manque quelques précisions.
En effet votre note s'élevait à 100€ MAIS vous aviez commandé:
- 2 kirs accompagnés de craquant et fondant de cacahuètes ( 2 pièces) ainsi que d'une tuile aux algues, crème d'œuf, silure et pointe de wasabi ( 2 pièces)
- 2 plats: lapins du Maine-et-Loire avec un travail sur le poireaux de Contres et un jus aux herbes
- 2 desserts: mousse noix de coco enrobée de carotte, carottes confites, tuile à la cannelle, semoule de Milla et thé aromatisé au safran de Touraine
Vous avez également dégusté:
- 2 amuse-bouche offerts ( crémeux de poireaux, billes de caviar de vinaigre balsamique faites maison et espuma de Selles-sur-Cher
- notre beurre noisette maison de courtoisie offert ( avec sa boule de pain à discrétion)
- et pour finir nos mignardises maisons ( 3 pièces par personne)
Voilà, il me semble que cela est plus cohérent et plus juste au niveau du tarif pour les personnes qui liront votre avis.
Je trouve étrange votre avis car avant de rentrer dans notre établissement vous avez bien pris le soin de regarder notre carte et nos tarifs et en fin de repas vous nous avez dit que tout c'était très bien passé. Donc...
En fin de compte la cuisine est avant tout une affaire de goût et je ne pense pas que nos clients soient snob!
Nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges
Une soirée qui aura été un festival de découverte et de plaisir.
Merci
Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes toujours en quête de faire découvrir des produits, des textures, des associations à nos clients.
A très bientôt
Une cuisine raffinée, délicate avec une multitude de saveurs.
Un accueil chaleureux.
Nous avons passé un très bon dîner en amoureux .
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Toute l'équipe de La Botte d'Asperges vous remercie d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas, merci d'avoir apprécié le travail, la recherche et les associations du Chef et de son équipe.
Au plaisir de vous recevoir.
Cordialement