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Opinions HÔTEL SOUPLY Châlons-En-Champagne
Members' reviews on HÔTEL SOUPLY
4.7/5
40 reviews
Value for money
Location
Cleanliness
Setting / ambience
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Visited in december 2023
Un très bon accueil riche d'histoire et un chef passionné.J 'ai adoré, une cuisine avec des produits frais, simples et préparés avec amour ????
HÔTEL SOUPLY
Manager
12/18/2023 at 21:41
Merci pour votre commentaire très sympathique sur notre établissement.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in december 2023
Une très belle table . Je recommande . Des plats très savoureux faits maison.
HÔTEL SOUPLY
Manager
12/16/2023 at 16:03
Merci pour votre venue et votre commentaire agréable.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade
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Visited in december 2023
Une très belle initiative digne d’un restaurant étoilé avec cet excellent menu dégustation basé autour de la truffe et du champagne.
Un excellent rapport qualité prix.
Le service est au top, le chef est à l’écoute et vient au devant des clients ce qui est fort appréciable.
A renouveler sans hésiter !
Un excellent rapport qualité prix.
Le service est au top, le chef est à l’écoute et vient au devant des clients ce qui est fort appréciable.
A renouveler sans hésiter !
HÔTEL SOUPLY
Manager
12/10/2023 at 21:50
Un grand merci pour tous vos compliments.
Ma brigade s'investit totalement dans nos initiatives ce qui permet de vous satisfaire!
Votre reconnaissance est très touchante.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et ma brigade.
Ma brigade s'investit totalement dans nos initiatives ce qui permet de vous satisfaire!
Votre reconnaissance est très touchante.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et ma brigade.
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Visited in december 2023
Menu exceptionnel basé sur la truffe avec dégustation du champagne Piot Sevillano.
5 plats et un trou.1 coupe de Champagne différent pour chaque plat et 1 à l apéritif.
Le tout dans une simplicité efficace..
Excellent,surprenant, intéressant..j y reviens sans faute l année prochaine.
Menu à 80 euros, franchement honnête compte tenu des 6 coupes et des 5 plats..
5 plats et un trou.1 coupe de Champagne différent pour chaque plat et 1 à l apéritif.
Le tout dans une simplicité efficace..
Excellent,surprenant, intéressant..j y reviens sans faute l année prochaine.
Menu à 80 euros, franchement honnête compte tenu des 6 coupes et des 5 plats..
HÔTEL SOUPLY
Manager
12/10/2023 at 21:52
Quel plaisir de vous lire. Vos compliments sont très agréables et ce la nous renforce dans notre passion de vous servir.
Merci pour votre commentaire très flatteur !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.
Merci pour votre commentaire très flatteur !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.
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Visited in december 2023
Repas truffes excellent.avons passé un moment inoubliable. Reviendrons prochainement
HÔTEL SOUPLY
Manager
12/10/2023 at 21:53
Merci pour vos compliments.!!
Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien et l'ensemble de ma brigade
Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien et l'ensemble de ma brigade
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Visited in december 2023
Un repas délicieux, très recherché en saveurs autour de la truffe....un grand moment gustatif accompagné d'une dégustation de champagne, recherche de l'accord parfait mets et vins...et nous l'avons atteint ! Merci au chef et toute l'équipe !
HÔTEL SOUPLY
Manager
12/10/2023 at 21:55
Un grand plaisir de vous servir et vous recevoir dans notre Restaurant.
Votre commentaire est touchant et encourageant.
À bientôt dans notre établissement.
culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.
Votre commentaire est touchant et encourageant.
À bientôt dans notre établissement.
culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.
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Visited in november 2023
Repas de famille - très belle carte et des plats absolument délicieux, nous sommes repartis comblés, c'était parfait ! L'accueil est chaleureux. Un restaurant très recommandable.
HÔTEL SOUPLY
Manager
11/14/2023 at 07:08
Merci pour votre venue dans notre établissement et pour votre commentaire.
Ça nous fait plaisir et nous donne encore plus envie de faire notre Métier.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
Ça nous fait plaisir et nous donne encore plus envie de faire notre Métier.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in november 2023
Un repas en amoureux très sympa dans ce restaurant. On voit le savoir faire et l'amour de la cuisine. Une expérience de père en fils des plat très bien cuisiner avec un melange du matériels d'aujourd'hui et les techniques d'autrefois :)
Petite remarque, mettre peux etre des petits amusé bouche en attendant les entrés, ça évite d'attendre en buvant sans rien :)
Mais Je recommande à 100%
Petite remarque, mettre peux etre des petits amusé bouche en attendant les entrés, ça évite d'attendre en buvant sans rien :)
Mais Je recommande à 100%
HÔTEL SOUPLY
Manager
11/01/2023 at 19:56
Merci pour votre venue dans notre établissement et nous prenons en compte votre remarque. Bois allons corriger cette imperfection.
Veuillez nous excuser.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade
Veuillez nous excuser.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade
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Visited in october 2023
Super restaurant le vrai goût des produits de notre région
HÔTEL SOUPLY
Manager
10/21/2023 at 23:44
Un grand merci pour votre commentaire et vos compliments.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in october 2023
Des produits frais et locaux.
Personnel professionnel et chaleureux.
Je recommande ++++++
Personnel professionnel et chaleureux.
Je recommande ++++++
HÔTEL SOUPLY
Manager
10/10/2023 at 17:03
Un grand merci pour vos compliments et votre sympathie.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
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Visited in october 2023
Très bon restaurant
HÔTEL SOUPLY
Manager
10/08/2023 at 19:24
Un grand merci pour votre compliment et au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre..Fabien Souply et toute ma brigade
Culinairement votre..Fabien Souply et toute ma brigade
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Visited in september 2023
Nous sommes allez au restaurant un midi
Les plats sont bien travaillés avec des produits frais
Les plats sont bien travaillés avec des produits frais
HÔTEL SOUPLY
Manager
09/29/2023 at 07:03
Merci pour votre venue dans notre établissement et votre commentaire agréable.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in september 2023
FYI, I didn’t use the hotel side.
5 stars for the food. Awesome food, very very good. You can feel that the chef knows what’s he’s doing.
The foie gras was excellent, the beef was delicious and the homemade French fries with the sauce were excellent.
Dessert: soufflé au chocolat: very very good (knowing that I usually don’t enjoy desserts), you can see that the ingredients were chosen very intelligently.
So if you’re passing by Châlons-sur-Marne while visiting the Champagne region, you should come taste some very well developed (and generously served) food at Souply. Almost 100 years of history for this place.
5 stars for the food. Awesome food, very very good. You can feel that the chef knows what’s he’s doing.
The foie gras was excellent, the beef was delicious and the homemade French fries with the sauce were excellent.
Dessert: soufflé au chocolat: very very good (knowing that I usually don’t enjoy desserts), you can see that the ingredients were chosen very intelligently.
So if you’re passing by Châlons-sur-Marne while visiting the Champagne region, you should come taste some very well developed (and generously served) food at Souply. Almost 100 years of history for this place.
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HÔTEL SOUPLY
Manager
09/21/2023 at 18:57
Un grand merci pour votre commentaire et vos compliments sur notre établissement.
Au plaisir de servir à nouveau.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de servir à nouveau.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in september 2023
Un grand merci à Fabien Souply pour son accueil chaleureux et convivial. Cet établissement familial riche en histoire vous fera vous sentir comme chez vous. L'ambiance est chaleureuse, le sourire est communicatif. Les chambres sont plus que confortables, avec une décoration originale, tout est propre, un service de qualité et une bienveillance hors pair. Nous avons eu la chance de visiter l'hôtel, il est rare de trouver des professionnels aussi humains. Je recommande ce lieu sans aucune hésitation!
HÔTEL SOUPLY
Manager
09/06/2023 at 11:19
Un grand merci pour vos compliments.!
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade
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Visited in august 2023
Établissement très agréable avec une décoration moderne et épurée. Très bon accueil et beaucoup d’attention de tout le personnel. Nous avons dégusté un excellent repas digne des grandes tables avec des mets d’excellentes qualités et locale ! Notre dernière visite dans cette établissement remontait à 9ans, nous avons vraiment pas été déçu de revenir et nous essayerons de venir plus régulièrement.
HÔTEL SOUPLY
Manager
08/22/2023 at 10:10
Merci pour votre venue et votre commentaire agréable.
Au plaisir de vous recevoir dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in august 2023
Établissement traditionnel tenu par la quatrième génération.
Des amoureux de la cuisine traditionnelle avec une carte simple et efficace, de très bons produits maison et une envie du partage avec les clients.
L’hébergement est assez sommaire mais il ne manque rien.
Super établissement à faire si vous passez dans la région.
Des amoureux de la cuisine traditionnelle avec une carte simple et efficace, de très bons produits maison et une envie du partage avec les clients.
L’hébergement est assez sommaire mais il ne manque rien.
Super établissement à faire si vous passez dans la région.
HÔTEL SOUPLY
Manager
08/22/2023 at 10:09
Un grand merci pour vos compliments et votre sympathie.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et toute ma brigade
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et toute ma brigade
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Visited in august 2023
Un restaurant authentique ou on est accueilli chaleureusement. Tout était excellent !
HÔTEL SOUPLY
Manager
08/12/2023 at 16:53
Merci pour votre commentaire agréable et votre venue dans notre établissement.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in july 2023
Belle le stanze, molto gentile il proprietario che è anche l'eccellente chef del ristorante, luogo incantevole ottimi piatti e buonissimo il sevizio. Grazie per il soggiorno. Consigliatissimo
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HÔTEL SOUPLY
Manager
07/26/2023 at 20:52
Un grand merci pour vos compliments mais je ne suis pas seul toute ma brigade est avec pour vous satisfaire dans l'ensemble se nos présentations.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
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Visited in july 2023
Un accueil chaleureux, un intérieur agréable, des plats savoureux avec des produits locaux. Une petite attention personnelle en fin de repas ainsi qu'une discussion sympathique avec le chef
Nous recommandons fortement cet établissement ????
Nous recommandons fortement cet établissement ????
HÔTEL SOUPLY
Manager
07/12/2023 at 18:51
Un grand merci pour vos compliments et votre venue dans notre établissement.
Notre métier est humain et cela fait plaisir d'échanger avec des clients agréables et gourmets.
Au plaisir de vous recevoir.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
Notre métier est humain et cela fait plaisir d'échanger avec des clients agréables et gourmets.
Au plaisir de vous recevoir.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
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Visited in july 2023
Excellent restaurant très bonne cuisine fait maison cela mérite d'en parler autour de nous
HÔTEL SOUPLY
Manager
07/12/2023 at 18:52
Merci pour votre commentaire et votre passage dans notre Restaurant.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in july 2023
Très bon restaurant, plats délicieux avec un bon rapport qualité prix.
A recommander ????
A recommander ????
HÔTEL SOUPLY
Manager
07/04/2023 at 16:03
Merci pour votre confiance et votre vos compliments.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de notre brigade
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de notre brigade
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Visited in july 2023
Restaurant fantastique. Quatre générations de la même famille dirigent la cuisine.
Le service était sympathique et très professionnel.
Plats que nous avons excellents, bien équilibrés en termes de quantité et de qualité.
Je suis très content de notre dîner !
Le service était sympathique et très professionnel.
Plats que nous avons excellents, bien équilibrés en termes de quantité et de qualité.
Je suis très content de notre dîner !
HÔTEL SOUPLY
Manager
07/02/2023 at 11:21
Un grand merci pour tous vos compliments qui nous touchent.
Nous exerçons notre Métier avec passion et nous sommes heureux de vous donnés satisfaction !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
Culinairement votre
Nous exerçons notre Métier avec passion et nous sommes heureux de vous donnés satisfaction !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
Culinairement votre
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Visited in june 2023
Bof
HÔTEL SOUPLY
Manager
06/26/2023 at 17:46
Merci pour votre visite et votre commentaire...
Difficile de vous répondre à votre commentaire.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement .
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade
Difficile de vous répondre à votre commentaire.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement .
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade
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Visited in june 2023
Un accueil et un service très professionnels.
Un menu gourmet excellent.
Mon accompagnant a pris un menu tradition tout autant maîtrisé alors que les menus sont de deux univers bien différents.
Le rythme entre les plats est idéal.
Les produits sont locaux, frais, goûtus et bien travaillés.
Le menu du jour est plus abordable mais semble tout aussi raffiné, je le testerai lors d'une prochaine visite.
Un menu gourmet excellent.
Mon accompagnant a pris un menu tradition tout autant maîtrisé alors que les menus sont de deux univers bien différents.
Le rythme entre les plats est idéal.
Les produits sont locaux, frais, goûtus et bien travaillés.
Le menu du jour est plus abordable mais semble tout aussi raffiné, je le testerai lors d'une prochaine visite.
HÔTEL SOUPLY
Manager
06/19/2023 at 20:36
Merci pour votre confiance et vos compliments.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in june 2023
Service correct. Bonne table
HÔTEL SOUPLY
Manager
06/19/2023 at 20:34
Merci pour vos compliments.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade
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Visited in june 2023
Nous avons redécouvert cette adresse récemment et depuis nous ne sommes pas déçus. Le cuisinier, maître restaurateur, vous préparera une cuisine authentique, locale , de saison et de très bonne qualité. Le service est efficace. Nous recommandons cet établissement.
HÔTEL SOUPLY
Manager
06/06/2023 at 15:59
Merci pour votre commentaire et votre fidélité.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.
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Visited in june 2023
Une fois de plus, un très bon moment passé en famille pour la fête des mamans.
Un repas et un service au top!!!
Merci à toute l'équipe ????
Un repas et un service au top!!!
Merci à toute l'équipe ????
HÔTEL SOUPLY
Manager
06/05/2023 at 11:35
Merci pour vos compliments et votre fidélité. Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in june 2023
Maison souply est vraiment bien nous n'avons dormi que 1 nuit mais on reviendra le patron est sympa. il nous a dit l'hôtel est à la taille humaine est c'est vrai nous avons adore sont hospitalité et son professionnalisme et sa sympathie grand merci à vous
HÔTEL SOUPLY
Manager
06/05/2023 at 11:36
Merci pour votre commentaire agréable et satisfaisant.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.
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Visited in may 2023
Une expérience délicieuse et surprenante. Le restaurant est très modeste de l'extérieur mais la nourriture est excellente. Des ingrédients frais et locaux qui étaient délicieux. Le personnel était compétent et charmant. Notre meilleure expérience de restauration depuis notre arrivée dans la région.
HÔTEL SOUPLY
Manager
05/26/2023 at 19:02
Un grand merci pour votre venue et vos compliments qui nous motivent davantage à recevoir tous nos clients dans les meilleures conditions.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement !!
Culinairement votre .
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement !!
Culinairement votre .
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade
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HÔTEL SOUPLY
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8 faubourg Saint-Antoine,
51000Châlons-En-Champagne,
France
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Cela nous donne toujours envie de pérenniser notre établissement.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Maison.
Meilleurs vœux pour cette année 2024
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade