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Restaurant with good value for money offering a refined and healthy cuisine, this reference of sushi also serves poke bowl
On the Cours Napoléon, the reference of sushi in Ajaccio. Created by Laurent in 2016, Esprit sushi is both the friendliness of a place, a very friendly host and the requirement of good ingredients for a refined, tasty and "healthy" cuisine concocted by hand every morning with fresh products. A chic and comfortable decoration, beautiful wine list, special beers and an excellent quality/price ratio to crown it all! Formulas on the spot, to take away or in delivery and the famous poke bowl declined in 9 recipes or to compose oneself for a good complete meal
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Further information
Opening time and information on ESPRIT SUSHI
Open all year round. Every day except Sunday lunchtime and evening. Reservations recommended. Menus from €14.90 to €27.90. A la carte menu: approx. €23. Wine by the glass. Restaurant vouchers. Groups welcome. Terrace. Take-away sales.
Message from Management
Esprit Sushi is a restaurant located in a modern and pleasant setting in Ajaccio. It offers a unique experience of real Japanese sushi with a perfect mix between traditional recipes and surprising associations. In order to keep their sushi as fresh and high quality as possible, their preparations are cooked daily and in small quantities. You can enjoy the classics of Japanese cuisine, such as cabbage salad, vinegared rice, a bowl of mixed vegetables or wakame. For sweets, opt for the Kinder bueno maki pancake, the assortment of 3 iced Mochi or the Nutella banana roll pancake. As for drinks, the establishment offers wine, beer, spirits, coffee and tea. The ideal address to taste good sushis!
Members' reviews on ESPRIT SUSHI
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Nous n'avions jamais mangé de sushi à 78 ans faut le faire et je dois dire que nous nous sommes régalé
L'accueil à été chaleureux et bienveillant
Encore merci de nous avoir converti aux sushis
Accueil super sympa!! Bravo
;)
Ps: Merci au propriétaire frustré qui m'a répondu, le thon avais bien une couleur anormale, peut-être pas du moisi c'est vrai, mais en tout cas je ne l'ai pas manger, stylé d'insulter les clients en tout cas
comment peut on se permettre d'écrire des inepties pareil !!!!
C'est plutôt votre commentaire qui est moisi !!!! Mais comment peut on avoir la faible réflexion d'écrire ces choses diffamatoires. Du moisi ??? Vous vous rendez compte de la bêtise que vous écrivez !!!! Ahahhahahahahhahhhahhahha,
1ere chose, on ne met pas moins de riz dans nos nigiris, ils sont plus étirés, parce que justement ça ne rentre pas dans toutes les grosses Bouches.... mais apparement pas pour tout le monde....
Désolé je me suis permis de me moquer de votre grande bouche à inepties !!!!
Moisi.... non mais n'importe quoi.... et j'aurai laissé du moisi sur mes sushi ? Sachez qu'on enlève le moisi de chaque sushi qui sont fait minutes pour que vous ne voyez le pas.! Lol
La prochaine fois appelez moi au lieu d'écrire NIMPORTE QUOI ^^
Suite à la modification de votre avis, voir accusation sans preuve, vous m'avez donné un élément d'éclaircissement sur la situation. Petit cours de pêche :
Mais alors Jamy, comment ça marche un poisson ?
Les thon albacore de méditerranée pêchées à ligne, ou de filets non dérivants tournants sont plongés rapidement après leur pêche, dans un bain de glace à moins 60 degrés pour éradiquer d'éventuelles bactéries. Toutes fois, mon cher Fred, lors de sa surgélation rapide, la chaire des thons se grise et perd un tout petit peu de son éclat rouge vif. Lors de sa décongélation, avant la revente, les pêcheurs ajoutent une saumure (à 10% ).
Mais qu'est ce donc une saumure Jamy ? Une saumure, mon cher fred, est une adjonction de sel via un liquide, comme l'eau. Et sais tu mon cher fred ce que provoque le sel à la surface du thon ?
Et bien des reflets nacrés, comme on les a tous vu, sur la surface d'un rocher à la mer, où bien dans une flaque d'eau salée.
Ohhhhh merci Jamy pour ces explications. Ça m'évitera de passer pour un con la prochaine fois et de crier au scandale après ma faible enquête digne d'un épisode du NCIS.
PS: SI JAMAIS, DANS N'IMPORTE QUEL PLAT QUE VOUS VOUS APPRÊTEZ A DEGUSTER, VOUS CONSTATEZ QUELQUE CHOSE QUI VOUS DERANGE, N'EN MANGEZ MEME PAS UNE INFIME PARTIE. APPELEZ LE RESPONSABLE DE CE PLAT ET DITES LUI DE VIVE VOIX CE QUE VOUS VOYEZ. A 90% IL VA VOUS RASSURER OU TROUVER UNE SOLUTION, AVANT D'ESSAYER DE DÉMONTER UNE RÉPUTATION.
Pierres Desproges, disait : si tu as peur de passer pour un imbécile en la fermant, évite de l'ouvrir pour le confirmer. ( et montrer ta frustration)
Allez, la bise...
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Produits originaux et frais comme l’accueil ;)
Merci, je reviendrai.
Haaaaaate de vous revoir !
Signé Émile !