DOMAINE DE SAINTE-MARIE

Une très belle maison du Jura. Groupe oenologique belge de 10 personnes, nous avons fait un voyage de découverte de la région cette année. J’avais déjà fait la connaissance du domaine et de leurs vins via les salons en Belgique. J’ai donc prix rendez-vous pour une visite et une dégustation en Mars.
A l’heure prévue du rendez-vous, nous sommes reçus royalement par Gaëlle : message d’accueil personnalisé et salle de dégustation préparée. Tout est moderne, propre et net.
Visite de la cuverie et de la cave. Celle-ci sera assuré par Nicolas, le vigneron-œnologue du domaine.
Il nous expliquera pendant plus d’une heure l’histoire du domaine, les différentes parcelles, la terre, les vins et l’élaboration du vin jaune. Les explications sont claires et détaillées. C’est passionnant.
Nous terminerons par la dégustation : rouges, blancs floraux, blancs typés, vins jaunes et spécialités du Jura : Macvin et vin de paille. Spécialité du domaine : l’Ensemblage, assemblage de Savagnin, Chardonnay et Poulsard.
Les vins sont raffinés et élégants. Les prix sont dans la moyenne haute mais la qualité est également supérieure.
De l’avis unanime, c’était une magnifique dégustation. 2 très belles heures passées au domaine.

Nous avons été très bien accueillis avec les enfants. Visite et explications généreuses de la cuverie et des chais à barriques où grandit le célèbre Vin Jaune. Puis la dégustation, les vins sont très bons et suivent tous la trame de la maison : Équilibre et fraîcheur. Coup de cœur pour le Duo de Savagnin !

Personnelle aceuillant.

J'ai commandé un panel: Savagnin, vin de paille et Trousseau, un sans faute. Nous nous sommes régalés, mention spéciale Vin de Paille associé à un fois gras, un must pour les fêtes de fin d'année !

Très bon accueil. Une visite instructive suivie d'une dégustation généreuse. De très bons produits. Nous vous conseillons la visite.