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Mattieu Jacoulot and his other half Manon have taken over this beautiful shop. Originally from Besançon, with parents who were restaurant owners, the young Doubiste was lulled in his youth by his parents' dishes, but he turned to pastry and chocolate making. The craftsman has immediately put his stamp on things. He makes cakes with less cream, lighter. His desserts follow the fruits of the season. He also offers ganache, chocolate and ice cream. A must: the Téméraire, the cake that Charles (the Bold) tasted in 1476 and whose recipe was exhumed from the municipal archives.
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Members' reviews on PATISSERIE JACOULOT
4.7/5
25 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
Visited in august 2023
Je vais trancher avec tous les autres commentaires. Mais je suis très déçu.
De passage à salins. Nous décidons de nous faire plaisir avec ces pâtisseries qui sont effectivement visuellement très belle. Le prix étant un peu élevé, on se dit aller on se fait plaisir.
Et là. Déception. La crème mousseline est granuleuse, le biscuit amande n'est pas cuit, et la mousse chocolat est très compact et lourde.
Résultats mon mari et moi avons été très malade.
De passage à salins. Nous décidons de nous faire plaisir avec ces pâtisseries qui sont effectivement visuellement très belle. Le prix étant un peu élevé, on se dit aller on se fait plaisir.
Et là. Déception. La crème mousseline est granuleuse, le biscuit amande n'est pas cuit, et la mousse chocolat est très compact et lourde.
Résultats mon mari et moi avons été très malade.
Visited in august 2023
Je suis une habituée :-D J'aime tellement leurs pâtisseries, J'ai découvert depuis peu leurs glaces version "magnum" et bien... très bonnes aussi, la vanille nous rafraîchie bien ;-) Mais leurs pains au chocolat..... les meilleurs de SALINS!! Allez-y, vous ne serez pas decus!
Visited in july 2023
Les pâtisseries sont juste incroyableeeeeeeee
Paris brest et tarte abricot une tuerie
Et la gérante est d'une douceur et d'une gentillesse incroyable
Je recommande +++++
Paris brest et tarte abricot une tuerie
Et la gérante est d'une douceur et d'une gentillesse incroyable
Je recommande +++++
Visited in may 2023
Très belle boutique avec de bonnes pâtisseries. ????????
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Pas d'explosion de goût à la dégustation.
C'est joli à voir ....