Go there and contact
Starred restaurant in Paris offering Osaka fried brochettes, oysters, fish and shellfish.
Kushikatsu Bon's specialty is a very busy dish in Japan: Osaka fries in Osaka. It's Yosuke Wakasa, the star Leader in Japan, who beats the measure in his Parisian counter where he pique on bamboo rods pretty much everything that falls under his hand, then the spreadsheet before fry it in a copper crescendo, briquée like a new cent. Here, oyster, bulots, bream, shiitake, shrimp, lotus root, fresh vegetables, foie gras and even vanilla ice ball are breaded/fried before being soaked in a sauce by the gourmand gourmand by this ballet of flavours, and without smell! This skewers farandole is more than exceptional…
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on KUSHIKATSU BON
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Un vrai régal pour nos papilles où nous avons été servis à la minute pour toujours déguster chaud.
Du gastronomique ne veut pas toujours dire repartir le ventre vide. Nous sommes partis enchantés et repus sans être dans l’excès.
Tout était parfait, je regrette juste de ne pas avoir demandé l’autorisation d’une petite photo souvenir avec le Chef:)
Mais ce n’est que partie remise ????
La carte des saké a été intégralement renouvelée et propose des bouteilles aux arômes moins classiques que les saké généralement distribués en France. Mais la sélection est toujours sans concession : tous les saké sont excellents, bien adaptés aux palais français et se marient avec la cuisine du chef.
Il y a aussi la volonté de présenter une sélection de vins dans le même esprit : de bonnes productions avec des goûts assez ronds dans des prix raisonnables et qui sauront se marier à la cuisine du chef sans écraser la saveur d'une truffe ou d'une algue nori. Mais franchement ce serait dommage de ne pas essayer ce que je considère comme la meilleure sélection de saké de paris pour accompagner un repas.
Les saké sont servis en petite quantité ce qui permet d'en essayer plusieurs pendant le repas, les serveurs étant toujours de bon conseil. Et j'adore la possibilité offerte de choisir la texture et la couleur de son verre à sake.
Find unique Stay Offers with our Partners
Nous avons pris le menu à 78€ et toutes les étapes de notre repas était d’une finesse gustative exceptionnelle. Sans même parler de l’accueil, tout le personnel était au top donc si vous lisez ce petit message n’hésitez pas et réserver sans tarder !!!!!!!
Merci au chef ( patron ) pour les 2 petits thés que vous nous avez offert.