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Members' reviews on BUJA VÉGÉTARIEN
4.8/5
25 reviews
Quality/Price ratio
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Néanmoins, le bobun végétarien que nous avons dégusté partage une lacune récurrente avec de nombreux bobuns végétariens que j'ai pu essayer à Paris : un manque de profondeur gustative et une certaine sécheresse. Une amélioration de la sauce pour enrichir le plat d'une saveur umami pourrait considérablement en rehausser le goût.
Au fil de mes dégustations de bobuns végétariens dans la capitale, j'ai malheureusement constaté que, mis à part une exception remarquable dans un restaurant à Châtelet, ils tendent à être, dans l'ensemble, plutôt insipides.