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Restaurant in Paris elaborating a menu of dishes on beautiful seasonal products and a tasty dish.
In the 19th century, a broth ("bouillon" in French) was intended to serve a meal "worthy of the name" at small price. A modest definition for this restaurant led by Marc Favier, former assistant of Jean-François Piège. The A4-format menu opens up on a broth of "true" Paris mushrooms, but the side dishes of this starter, from duck foie gras, celery and coriander, clearly announces another ambition, with dishes centered on beautiful seasonal products (asparagus of Piolenc, Simmental beef…) which sounds good, and it's not that common. The savoury well-cooked wild sea bass fillet and its ginger-carrot is a tasty dish that goes straight to the point. People say that chef performs less better in terms of desserts. To check because the chocolate cake with passion fruit sorbet is a delight. Nice wine list.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on BOUILLON
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
(Traduit par Google)
L'un des meilleurs restaurants français que je connaisse. Petit restaurant avec une très bonne cuisine et un excellent service. Le concept du restaurant en lui-même est génial, je ne serais pas surpris de les voir dans le guide Michelin à l'avenir, mais la taille du local est limitée.
Cependant, que dire du service… qui n’est, quant à lui, pas au rendez vous. Absolument pas en adéquat avec la gamme de restaurant.
Un énorme manque de personnel en cette soirée…
(Traduit par Google)
Je recommande vivement ce restaurant, j'y suis allé 4 fois et c'est toujours un plaisir de revenir ! La nourriture est excellente et le service est au rendez-vous.
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(Traduit par Google)
Nous étions à Paris pour la Coupe du Monde et nous sommes tombés par hasard sur ce joyau pour le dîner. Quelle superbe soirée ! Notre ami a une allergie aux produits laitiers et ils ont été incroyablement accommodants. Le chef est même venu à table pour lui présenter ses options. Les serveurs étaient vraiment adorables et efficaces. Merci à tous pour cette belle soirée!