Large brasserie in Paris offering a family cuisine without fuss, a menu of meats and desserts.
The Bouillon Chartier, in the Grands Boulevards district, is one of the rare bouillons still in operation. In the purest Belle Époque style, its large dining room was listed as a historical monument in 1989. The cuisine, at low prices (you can understand the queue at each service), is family style: leeks with vinaigrette, snails, roast farm chicken/fries, duck confit with potatoes... For dessert? Chocolate mousse, caramel cream or simple apple sauce. The service is provided by waiters in Rondin jackets and white aprons.
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Members' reviews on CHARTIER
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Un vrai manque de saveur de l'assiette, des chefs de rang qui malmènent les serveurs et un brouhaha qui ne permet pas les échanges.
The cuisine is simple but quality and quantity, you will be combined with other guests at the table, excellent atmosphere, really one of the skilleds of Paris.
Lieux historique classé convivial et chaleureux avec son service à l'ancienne.
pour redécouvrir la"cantine"des emplyés parisiens d'autrefois
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aussi bien les touristes que les parisiens, font la queue tous les soirs pour manger dans cette antre historique qui affiche des prix très bas pour la capitale. Le rapport qualité prix y est vraiment exceptionnel. En revanche, n'y allez pas si vous souhaitez un dîner romantique car les tables sont collées les unes aux autres et vous vous retrouverez certainement à converser avec vos voisins de table. Autre précision : il n'est pas possible de réserver donc il faudra venir tôt et vous armer de patience avant d'entrer.