Large brasserie in Paris offering a family cuisine without fuss, a menu of meats and desserts.
The Bouillon Chartier, in the Grands Boulevards district, is one of the rare bouillons still in operation. In the purest Belle Époque style, its large dining room was listed as a historical monument in 1989. The cuisine, at low prices (you can understand the queue at each service), is family style: leeks with vinaigrette, snails, roast farm chicken/fries, duck confit with potatoes... For dessert? Chocolate mousse, caramel cream or simple apple sauce. The service is provided by waiters in Rondin jackets and white aprons.
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Members' reviews on CHARTIER
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Ambiance bistro très sympa
En revanche, la nourriture n’est pas au niveau (strict minimum, pain sec) : forcément, c’est l’usine !
Merci pour votre commentaire.
Le Bouillon Chartier Montparnasse est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Le partage de la table, du pain et de l'eau, ainsi que l'écriture de l'addition sur la nappe, font partie du folklore.
Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place.
Afin d'améliorer nos prestations, vos remarques ont été transmises au 1er maitre d'hôtel et au chef des cuisines. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance.
Cordialement
Bouillon Chartier
Service rapide et sympathique.
Prix très accessibles.
Aussi bien pour un repas rapide entre amis, avec ses collègues de bureau que pour des touristes qui veulent découvrir Paris