Large brasserie in Paris offering a family cuisine without fuss, a menu of meats and desserts.
The Bouillon Chartier, in the Grands Boulevards district, is one of the rare bouillons still in operation. In the purest Belle Époque style, its large dining room was listed as a historical monument in 1989. The cuisine, at low prices (you can understand the queue at each service), is family style: leeks with vinaigrette, snails, roast farm chicken/fries, duck confit with potatoes... For dessert? Chocolate mousse, caramel cream or simple apple sauce. The service is provided by waiters in Rondin jackets and white aprons.
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Members' reviews on CHARTIER
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Marina nous a servi de facon irréprochable, attentive au besoin de nos loulous. Je la remercie énormément.
Le chef nous a permis de faire remonter des souvenirs d enfance les pieds de porc du jeudi soir.
Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir.
Merci à toute l'équipe du bouillon chartier
Pas de grands plats mais une cuisine simple et d'un cout tres accessible
C'est un lieu tres convivial lors d'un diner en solo que je pratique régulièrement.
Pas d'attente dans ce cas et vous vous retrouvez à compléter une place libre d'une table!!!! En général la conversation est riche avec vos voisins de table
Les plats sont simples, sans grande inspiration, le service rapide…voire expéditif ! il faut que ça tourne surtout après 19h30 ! l’élément positif, une note pas trop salée pour Paris, addition somme toute raisonnable.
Ça vaut quand même le coup d'y entrer avant un spectacle (nombreux dans le secteur).