Results French cuisine restaurant Brie-Comte-Robert

LA FABRIQUE

French cuisine • €€
4.9/5
• 167 review
Closed

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1 bis, rue du Coq-Gaulois, 77170Brie-Comte-Robert, France
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01.60.02.10.10
2024
Recommended
• 2024

Restaurant offering inventive, daring gourmet cuisine that changes with the seasons and market finds.

Benjamin and his team offer a warm welcome in a former tile factory with stone walls. Inside, the industrial decor is tinged with refinement. The chef offers an inventive gastronomic cuisine, evolving with the seasons and market finds: Ravioles aux cèpes, Poitrine de cochon laquée au jus réduit, Poulpe de roche à la panure coréenne... coulant au chocolat noir "Valrhona 62%", Macaron caramel-yuzu... An efficient cuisine, sometimes daring, but one that makes this place an excellent address!

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Members' reviews on LA FABRIQUE

4.9/5
167 reviews
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Quality/Price ratio
Kitchen quality
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Frame/Ambiance
Service

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Manon A.
Manon A.
Visited in october 2023
Très bon restaurant, personnel très aimable et souriant, soucieux du bien-être des clients, allez-y les yeux fermés !
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Poca S.
Poca S.
Visited in october 2023
Découverte de la fabrique hier soir, un festival de saveur, des produits de qualité. Tout ça dans une assiette visuellement très belle. Les serveurs étaient par ailleurs très à l’écoute. Attentionnés et fort aimables. Le lieu est beau. Rien à redire. Un sublime moment gustatif et pas que.
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Cath P.
Cath P.
Visited in october 2023
C'est toujours un plaisir de venir dans ce restaurant où la cuisine gastronomique nous met les papilles en éveil. Le service est impeccable et le personnel très agréable.
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Ed B.
Ed B.
Visited in october 2023
Rien à dire là perfection n existe pas mais pour le prix et la qualité des plats et du service on s en approche fortement. 4 ans après ma première visite je suis encore surpris de découvrir des goûts et saveurs. Continuez comme ça.
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kreutzberger d.
kreutzberger d.
Visited in october 2023
Une cuisine moderne très recherchée autant dans l'association des couleurs que dans les goûts, c'était succulent. La cuisson des poissons était excellente. Petit bémol, c'était un petit peu trop salé. Le cadre industriel vintage est cosy mais sans chichi avec une discrète musique d'ambiance. Moment très plaisant dans son ensemble avec un bon rapport qualité/prix. Adresse à garder dans un coin.
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Brie-Comte-Robert (77170)

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