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Restaurant offering inventive, daring gourmet cuisine that changes with the seasons and market finds.
Benjamin and his team offer a warm welcome in a former tile factory with stone walls. Inside, the industrial decor is tinged with refinement. The chef offers an inventive gastronomic cuisine, evolving with the seasons and market finds: Ravioles aux cèpes, Poitrine de cochon laquée au jus réduit, Poulpe de roche à la panure coréenne... coulant au chocolat noir "Valrhona 62%", Macaron caramel-yuzu... An efficient cuisine, sometimes daring, but one that makes this place an excellent address!
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA FABRIQUE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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On aimerait en profiter plus sans le faire pour des occasions particulières.
- dommage que les soirées jazz soient au même tarif qu'un diner gastronomique
- dommage que les serveurs ne connaissent pas bien l'histoire du lieu ( Saint Ex et Roty a minima)
Pensez vous ouvrir certains après midi ?
Accueil et direction impeccable et charmant
Si je déteste les pigeons dans la vie ! Le chef a su me réconcilié avec eux pour les manger ! Wahouuuuuuuuu !
Bravo
Aucune mauvaise note félicitation