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Restaurant offering inventive, daring gourmet cuisine that changes with the seasons and market finds.
Benjamin and his team offer a warm welcome in a former tile factory with stone walls. Inside, the industrial decor is tinged with refinement. The chef offers an inventive gastronomic cuisine, evolving with the seasons and market finds: Ravioles aux cèpes, Poitrine de cochon laquée au jus réduit, Poulpe de roche à la panure coréenne... coulant au chocolat noir "Valrhona 62%", Macaron caramel-yuzu... An efficient cuisine, sometimes daring, but one that makes this place an excellent address!
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The strengths of this establishment:
Members' reviews on LA FABRIQUE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Menu très fins, pleins de saveurs , présentation impeccable.
c'est du niveau d'un étoilé dans un lieu vraiment cosy.
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J avoue que j avais rêvé devant les photos sur le site qui montraient une créativité si délicate . Le concret était encore mieux la fraise dans tous ses états m a ravi et quand au tiramisu verveine que dire ... Je ne suis pas prête d oublier autant de délicatesse . Merci mille fois pour ce moment que nous renouvellerons avec joie .