BRASSERIE LE FRANCE
Brasserie on the banks of the Robine Canal offering vegetarian dishes.
This brasserie worthy of the great Parisian boulevards welcomes you on the banks of the Robine Canal, with a young and smiling team. The chef, Philippe Springer, has some great references to his credit - the Crillon, the Ritz, the Tour d'Argent. He also cooked in Japan for 2 years and in South Africa. We tried the fabulous hazelnut oysters and the poached turbot with saffron sauce, and for dessert, an excellent lemon-raspberry tart. A vegetarian dish is also offered every day. The dishes are beautiful and terribly greedy!
Did you know? This review was written by our professional authors.
The strengths of this establishment:
Members' reviews on BRASSERIE LE FRANCE
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Finalement on paye 14 euros pour une heure et demi d'attente.
À fuir !
La cuisine laisse sérieusement à désirer, même pour le menu "du marché" : gésiers trop cuits, feuilletés cramés, gravlax mal dessalé, plats servis froids. Le chef de service et le patron ne semblent pas savoir ce qu'implique leur poste.
Le summum après tout ça ? Pas un seul geste commercial pour nous avoir servi des plats immangeables et de s'être lamentablement caché derrière la serveuse (qui a parfaitement jouer son rôle, la seule qui mérite son salaire ici...), non non à la place ils nous ont fait payer un dessert en plus ! Pas d'excuse sincère non plus, enfin si ce n'était que ça... les responsables devraient apprendre de leur serveurs pour savoir comment s'adresser poliment à leurs clients...